A
分析：物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．
解答：A、煤氣用作燃料是利用了煤氣的化學(xué)性質(zhì)--具有可燃性．故A正確；
B、干冰用于人工降雨是利用了干冰的物理性質(zhì)--升華時吸熱．故B錯誤；
C、用金剛石裁玻璃是利用了金剛石的物理性質(zhì)--硬度大．故C錯誤；
D、用鐵做炊具是利用了鐵的物理性質(zhì)--導(dǎo)熱性．故D錯誤．
故選A．
點評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，物質(zhì)具有多種性質(zhì)，解答時應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的．
