Question

我們常見的一些食物的近似pH范圍如下：

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	雞蛋清
近似pH范圍	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

則下列說法中，不正確的是（ ）
A．雞蛋清顯堿性
B．胃酸過多的人應(yīng)多吃四川泡菜
C．橘子汁能使石蕊試液變紅
D．雞蛋清的堿性比牛奶強

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可知，橘子汁呈酸性，四川泡菜呈酸性，牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性．
解答：解：A、雞蛋清的pH為7.6～8.0，呈弱堿性，故A說法正確；
B、四川泡菜的pH為3.2～3.6，呈酸性，胃酸過多的人不宜多吃，故B說法不正確；
C、橘子汁呈酸性，能使石蕊試液變成紅色，故C說法正確；
D、牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性，故D說法正確．
故選B．
點評：本題考查了溶液的pH與溶液酸堿性的關(guān)系，完成此題，可以根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．