Question

研究表明，木糖醇是一種理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防齲齒，適合糖尿病患者食用的優(yōu)點(diǎn)．如右圖是木糖醇和蔗糖的溶解度曲線．試回答下列問題：
（1）當(dāng)人體體溫為37℃時(shí)，在人體內(nèi)，木糖醇的溶解度________（填“＞”、“＜”或“=”）蔗糖的溶解度．
（2）在________℃時(shí)，木糖醇和蔗糖的飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等．
（3）40℃時(shí)，將30克木糖醇放入50克水中，充分溶解后所得的溶液為________溶液（填“飽和”或者“不飽和”）．
（4）60℃時(shí)，將100g木糖醇置于100g水中，充分溶解后得到的溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________．

Answer 1

解：（1）根據(jù)兩種物質(zhì)的溶解度曲線不難看出，在37℃時(shí)，木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度．
（2）飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為×100%，故木糖醇和蔗糖的飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等時(shí)，它們的溶解度應(yīng)相等，30℃時(shí)兩物質(zhì)的溶解度相等．
（3）40℃時(shí)，木糖醇的溶解度大于70g，則50g水中最多溶解木糖醇大于35g，因此將30g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液為不飽和溶液．
（4）60℃時(shí)，木糖醇的溶解度為90g，所以向l00克水中加入100克木糖醇，充分溶解后，最多只能溶解90g，溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：×100%=47.4%．
故答案為：（1）＞；（2）30；（3）不飽和；（4）47.4%．
分析：根據(jù)固體物質(zhì)的溶解度曲線，可以比較不同物質(zhì)在同一溫度下的溶解度大小，從而可以判斷其飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大��；根據(jù)飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法進(jìn)行分析計(jì)算飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；根據(jù)木糖醇在60℃時(shí)的溶解度，從而可以確定形成的溶液是否飽和．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了對(duì)固體溶解度的概念的理解和固體溶解度曲線的意義，以此培養(yǎng)學(xué)生的理解能力、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力．