Question

3．廣東省工商局2012年一季度肉制品、食用油抽檢中，發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品黃曲霉毒素B₁ （C₁₇H₁₂O₆）超標(biāo)，它有致癌性毒性比砒霜大68倍！食用后最嚴(yán)重的可引起肝癌、急性中毒或死亡，下列對(duì)于黃曲霉毒素B₁說法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 它的相對(duì)分子質(zhì)量為312g
• B． C、H、O元素的質(zhì)量比為17：1：8
• C． 氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為30.8%
• D． 該物質(zhì)屬于有機(jī)物，而且絕對(duì)不可食用

Answer 1

分析 A．根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的單位來分析；
B．黃曲霉毒素B₁中碳、氫、氧元素質(zhì)量比=（碳的相對(duì)原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù)）：（氫的相對(duì)原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù)）：（氧的相對(duì)原子質(zhì)量×氧原子個(gè)數(shù)）．據(jù)此分析；
C．根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行分析解答；
D．根據(jù)有機(jī)物的概念以及題干信息來分析．

解答 解：A．化學(xué)式中各原子的相對(duì)原子質(zhì)量的總和，就是相對(duì)分子質(zhì)量．由于是相對(duì)質(zhì)量，單位不是克．而是“1”，通常省略，故錯(cuò)誤；
B．黃曲霉毒素B₁中碳、氫、氧元素質(zhì)量比=（12×17）：（1×12）：（16×6）=204：12：96=17：1：8，故正確；
C．黃曲霉毒素B₁中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{12×17}{12×17+1×12+16×6}×100%$≈65.4%，故錯(cuò)誤；
D．有機(jī)物通常指含碳元素的化合物．根據(jù)黃曲霉毒素B1的化學(xué)式C₁₇H₁₂O₆可知它屬于有機(jī)物，根據(jù)題干信息可知，該物質(zhì)有毒，不可食用，故正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．