Question

“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列做法不會損壞人體健康的是（　�。�

A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品

B．用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點

C．用霉變花生壓榨花生油

D．用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

Answer 1

A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故A錯誤，
B、碳酸氫鈉受熱會產(chǎn)生二氧化碳，使蒸出的饅頭疏松多孔，故B正確，
C、霉變的花生能產(chǎn)生有毒的黃曲霉，黃曲霉素有毒，故C錯誤，
D、工業(yè)酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，可以破壞人的組織，故D錯誤．
故選：B．