1．從化學的視角認識下列食物，其中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
A．涼拌黃瓜B．紅燒肥肉C．玉米窩頭D．清蒸螃蟹

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：A、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項錯誤．
B、紅燒肥肉中富含蛋白質(zhì)和油脂，故選項正確．
C、玉米窩頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、清蒸螃蟹中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
故選：BD．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

11．“哇家玉溪米線節(jié)”已成為玉溪的一種習俗．小敏與同學逛了一趟米線節(jié)，他們發(fā)現(xiàn)：
（1）米線、卷粉主要是有大米加工而成的，大米中主要含A．
A．糖類      B．蛋白質(zhì)     C．油脂      D．無機鹽
（2）用漏勺撈米線，與化學基本操作中的過濾原理相似；用洗滌劑清洗餐具是因為洗滌劑具有乳化功能．
（3）在“米線節(jié)”現(xiàn)場，使用了大量的一次性塑料制品，塑料屬于有機合成材料（填“無機非金屬材料”或“有機合成材料”），大量廢棄塑料制品隨意丟棄會引起的環(huán)境問題是白色污染．
（4）涼米線中需要加入自制的老醋，在遠處就能聞到醋味是因為分子在不停的運動．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

12．乙炔（化學式C2H2）是一種重要的有機化工原料，以乙炔為原料在不同的反應條件下可以轉(zhuǎn)化成多種化合物．乙炔氣體和氧氣反應能產(chǎn)生高溫火焰（氧炔焰）．工人師傅常用氧炔焰切割或焊接金屬構(gòu)件．現(xiàn)在讓我們一起對乙炔燃燒（氧炔焰）的產(chǎn)物進行探究．
【查閱資料】當還原性氣體中混有水蒸汽時，則難以還原氧化銅．
【提出問題】乙炔燃燒的產(chǎn)物中除水外主要還有哪些物質(zhì)？
【假設與猜想】猜想：①一定有二氧化碳；②可能有一氧化碳．
【實驗設計】根據(jù)上述兩種物質(zhì)的猜想設計如下實驗：
（1）在氧炔焰上方罩一個內(nèi)壁附著有澄清石灰水的大燒杯，觀察現(xiàn)象．
（2）將乙炔燃燒的產(chǎn)物依次通入足量的澄清石灰水和足量的濃硫酸，將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，若氧化銅變紅，說明有（填寫化學式）CO．
【證據(jù)與結(jié)論】
實驗（1）：觀察到燒杯內(nèi)壁附著的白色固體，則猜想①成立．反應的化學方程式為：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
實驗（2）：若氧化銅變紅，則猜想②成立．
【分析與交流】實驗（2）時，若將乙炔燃燒的產(chǎn)物依次通入足量的濃硫酸和足量的澄清石灰水，再將剩余氣體通過熾熱的氧化銅，此時氧化銅不變紅，能否證明猜想②不成立？不能（填“能”或“不能”）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．下列物質(zhì)的俗稱與化學式一致的是（　　）
A．水銀--AgB．熟石灰--CaOC．蘇打--Na2CO3D．純堿--NaOH

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．有關物質(zhì)之間的部分轉(zhuǎn)化關系如圖所示．其中“-”表示物質(zhì)之間能發(fā)生化學反應，“→”表示物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關系．下列說法中正確的是（　�。�
A．物質(zhì)X是一種常見的有機化合物
B．圖中的所有反應均不屬于置換反應
C．向Ca（OH）2溶液中加入CaO，所得溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)一定增大
D．反應②是一定有鹽參加反應

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．小民同學在練習“金屬的化學性質(zhì)”實驗操作時，發(fā)現(xiàn)幾支試管中氣泡有快有慢，于是他與小芳同學一起合作進行如下探究．
【提出問題】金屬與酸反應的快慢受哪些因素影響呢？
【猜想與假設】
A．可能與酸的濃度有關；
B．可能與金屬的種類有關；
C．可能與金屬的形狀有關．
【設計并實驗】小明和小芳進行如下實驗．
實驗編號  鹽酸的濃度
（均取20mL）		金屬
（均取2g） 		金屬的形狀  收集50mL氫氣所需要時間/s
 ①10% 鎂  粉狀60 
 ②10% 鐵 片狀120 
 ③10%  鎂片狀  102
 ④20%  鐵片狀  110
（1）實驗時需將鎂片和鐵片進行打磨，其目的是除去金屬表面的氧化物．
（2）寫出鐵與稀鹽酸反應的化學方程式：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑．
【收集證據(jù)】
（3）要比較不同金屬的種類對反應快慢的影響，應選擇的實驗編號是②③．
【得出結(jié)論】
（4）實驗①中試管外壁發(fā)燙，說明鎂與稀鹽酸反應是放熱反應．實驗測得該反應中產(chǎn)生氣體的速率（V）與時間（t）的關系如圖所示，你認為在t2～t3時間段內(nèi)反應速率逐漸減慢的主要原因由于鎂與鹽酸反應消耗了鹽酸，鹽酸的濃度變小，因此反應速率逐漸減慢．
【實驗反思】本實驗采用的定量比較氣體產(chǎn)生速率的方法是收集相同體積的氣體需要的時間．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．如圖是某元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法不正確的是（　�。�
A．該原子在化學反應中容易得到2個電子
B．該原子的質(zhì)子數(shù)為12
C．該原子的核外有三個電子層
D．該原子的核外電子數(shù)為12

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

10．下列物質(zhì)溶于水放熱的是C．
A．Ca（OH）2     B．CaO     C．NaOH     D．濃硫酸．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

11．下列是初中化學中常見的物質(zhì)：鐵、氫氣、氧化銅、二氧化碳、硫酸、氫氧化鈉、氯化銅，它們進行擊鼓傳花游戲，條件是相互之間能發(fā)生反應就可以進行傳遞，請把上述物質(zhì)分別安排在A-G的位置，使花束能從A傳到G，其中A的固體欲稱干冰，請回答：
 
（1）氫氧化鈉應放在位置B上．
（2）C和D反應的化學方程式為Fe+CuCl2=FeCl2+Cu，反應類型為置換反應．
（3）當G換成另一個同類別物質(zhì)時就能將花傳回起點A，它是碳（寫名稱）．

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