下列說(shuō)法中，有益于人體健康的是（ ）
A．為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
B．為了提高牛奶中的含氮量，向牛奶中添加尿素
C．為了給人體補(bǔ)充鐵元素，在麥片中加入少量鐵粉
D．為了使熟肉制品保鮮，加工時(shí)加入較多的亞硝酸鈉
【答案】分析：A、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)進(jìn)行分析；
B、根據(jù)尿素是人體或其他哺乳動(dòng)物中含氮物質(zhì)代謝的主要最終產(chǎn)物進(jìn)行分析；
C、根據(jù)鐵會(huì)與胃酸反應(yīng)生成氯化亞鐵進(jìn)行分析；
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行分析．
解答：解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但降低了食品的質(zhì)量，而且對(duì)人體有害，故A錯(cuò)誤；
B、牛奶中的氮元素主要存在于蛋白質(zhì)中，加入尿素不會(huì)增加牛奶中的蛋白質(zhì)的．故B錯(cuò)誤；
C、鐵和胃酸生成的亞鐵鹽可以補(bǔ)充人體的鐵元素，故C正確；
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故D錯(cuò)誤；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：食品安全是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，與食品加工相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)或添加劑的知識(shí)考查也越來(lái)越突顯出來(lái)，特別是關(guān)于發(fā)酵粉、甲醛、工業(yè)酒精、亞硝酸鹽、食用石蠟等物質(zhì)的使用，以及農(nóng)藥化肥不合理施用，化學(xué)元素添加過(guò)量等帶來(lái)的食品安全問(wèn)題，在考查中出現(xiàn)的頻度越來(lái)越高，在平時(shí)的學(xué)習(xí)中要加強(qiáng)識(shí)記．
科目：初中化學(xué)
來(lái)源：2010年第二十屆“天原杯”全國(guó)初中學(xué)生化學(xué)素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Ω?jìng)賽（河南賽區(qū)）初賽試卷（解析版）
題型：填空題
氧元素在自然界存在存在非常廣泛，并不斷循環(huán)轉(zhuǎn)化．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）在地殼中存在氧元素的物質(zhì)有二氧化硅、碳酸鈣等，而在空氣中存在氧元素的物質(zhì)有 （至少寫出2種）等．在人體內(nèi)存在的化合物中，氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是 ．
（2）以下為自然界中發(fā)生的一些變化：
①金屬銹蝕；②化石燃料燃燒；③陸地、水生植物的光合作用；④人與動(dòng)物的呼吸．從①--④中選擇序號(hào)填空，其中消耗氧氣的有 ，產(chǎn)生氧氣的有 ．
（3）下列說(shuō)法中正確的是 （填字母標(biāo)號(hào)）．
A任何情況下呼吸純氧均有益于人體健康；
B氧元素在自然界中既有游離態(tài)，又有化合態(tài)；
C含有氧元素的物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)中均是氧化劑；
D氧氣有百利而無(wú)一害．
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