食物蛋白質(zhì)的主要作用是什么？
答案：略
解析：

　　人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)生成氨基酸．一部分氨基酸被氧化后排出體外，并放出熱量供人體活動所需，另一部分氨基酸再重新組成人體所需的各種蛋白質(zhì)，維持人體的生長發(fā)育和組織更新．

　　這是一道簡答題，考查了蛋白質(zhì)的一些基礎(chǔ)知識，只要認(rèn)真閱讀課本知識，該題便容易解答．


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