Question

21、為了防治月餅變質(zhì)，通常在月餅的包裝中放入一小袋的“防腐劑”，這種“防腐劑”是鐵粉．試分析這種防腐劑防止月餅變質(zhì)的化學(xué)原理

鐵與氧氣和水反應(yīng)生成鐵銹

．
銅錢在歷史上曾經(jīng)是一種廣泛流通的貨幣，已知銅的熔點(diǎn)是1083.4℃、鐵的熔點(diǎn)是1538℃．試從物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的角度分析，為什么用銅而不用鐵來鑄造貨幣？
從物理性質(zhì)分析：

銅熔點(diǎn)低易鑄造

；
從化學(xué)性質(zhì)分析：

銅常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定

．

Answer 1

分析：根據(jù)金屬的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)解釋生活中金屬物質(zhì)的應(yīng)用．食物的腐敗是指食物與空氣中氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，致使食物因氧化而變質(zhì)；鑄造貨幣的金屬要求化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，常溫下不能與氧氣反應(yīng)，耐酸堿鹽類物質(zhì)的腐蝕．

解答：解：鐵粉用作防腐劑，主要是利用鐵粉生銹時消耗氧氣，而使食物與氧氣隔離．
故答：鐵與氧氣和水反應(yīng)生成鐵銹；
使用金屬銅鑄造貨幣，由于金屬銅屬不活潑金屬，常溫下難與氧氣發(fā)生反應(yīng)，不象鐵在潮濕空氣中很容易被銹蝕；根據(jù)題中提示信息，還可以看出，銅的熔點(diǎn)低于鐵，鑄造會更加容易．
故答：銅熔點(diǎn)低易鑄造，銅常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定．

點(diǎn)評：鐵生銹既需要氧氣又需要水，在使用鐵粉做防腐劑時，同時消耗氧氣和水，既能防腐還能起到干燥作用．