Question

維生素C是一種人體必需的維生素．查閱資料可知下列信息：

	部分性質(zhì)	生理作用
維生素C 化學式：C6H806	無色晶體，易溶于水；在酸性溶液 中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化…	促進人體生長發(fā)育，增強人體對 疾病的抵抗能力…

請參與下列問題的討論．
（1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為______．現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富
含維生素C的是______．
（2）某興趣小組的同學對維生素C的還原性進行實驗探究，其實驗結(jié)果如圖所示．實驗說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外，還與______有關(guān)．因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失______ （選填“大”或“小”）．

（3）該興趣小組同學對某果計飲料中維生素C的含量進行測定，反應原理為：C₆H₈0₆+I₂═C₆H₆0₆+2HI
實驗步驟如下：
a．取果汁飲料10mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mL
b．加醋酸溶液酸化
c．加人少量指示劑
d．逐滴加人稀碘水至完全反應，實驗測得恰好反應時，消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg．
計算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg？
（4）問題反思：
①步驟a中加蒸餾水稀釋對測定果汁飲料中維生素C含量有沒有影響？______ （填“有”或“無”）．
②有些同學在測定時，未加人醋酸溶液酸化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學．
其原因是______．

Answer 1

解：（1）根據(jù)元素質(zhì)量比=相對原子質(zhì)量與相應原子個數(shù)的乘積比，可得維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為
（12×6）：8：（16×6）=9：l：12；根據(jù)水果蔬菜中富含維生素，可知黃瓜中富含維生素C；
（2）根據(jù)維生素C隨溫度變化的圖示信息，可推知：生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失�。�
（3）①解：設(shè)l0mL果汁飲料中含維生素C的質(zhì)量為x
C₆H₈0₆+I₂═C₆H₆0₆+2HI
176 254
x 25.4mg

解得 x=17.6mg
該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為：17.6mgxl0=176mg；
②根據(jù)維生素C的性質(zhì)：在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學，其原因是：未加入醋酸溶液酸化，被氧化的維生素C增多；
故答案為：（1）9：l：12； 黃瓜；
（2）溫度； 小；
（3）①解：設(shè)l0mL果汁飲料中含維生素C的質(zhì)量為x
C₆H₈0₆+I₂═C₆H₆0₆+2HI
176 254
x 25.4mg

x=17.6mg
17.6mgxl0=176mg
答：該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為176mg；
②未加入醋酸溶液酸化，被氧化的維生素C增多
分析：（1）根據(jù)元素質(zhì)量比=相對原子質(zhì)量與相應原子個數(shù)的乘積比，進行解答；根據(jù)水果蔬菜中富含維生素進行解答；
（2）根據(jù)維生素C隨溫度變化的圖示信息進行解答；
（3）根據(jù)反應化學方程式，列出比例式進行解答；根據(jù)維生素C的性質(zhì)：在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化，進行解答
點評：本題主要考查學生運用化學方程式進行計算及分析題中信息進行解題的能力．增加了學生分析問題的思維跨度，強調(diào)了學生整合知識的能力．