Question

某化學(xué)興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)：發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO₂所致。發(fā)酵粉的主要成分中有碳酸氫鈉（NaHCO₃），俗稱(chēng)小蘇打，他們對(duì)碳酸氫鈉的性質(zhì)進(jìn)行了探究。

實(shí)驗(yàn)一：探究碳酸氫鈉溶液的酸堿性

用pH試紙測(cè)得碳酸氫鈉溶液的pH為10，由此可知碳酸氫鈉溶液呈            性。

實(shí)驗(yàn)二：探究碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性

《查閱資料》碳酸氫鈉受熱容易分解，生成水、二氧化碳?xì)怏w和一種常見(jiàn)的固體物質(zhì)。

《進(jìn)行實(shí)驗(yàn)》為驗(yàn)證碳酸氫鈉受熱時(shí)會(huì)分解，興趣小組的同學(xué)取一定質(zhì)量的碳酸氫鈉放到銅片上加熱，如下圖所示。

（1）加熱一段時(shí)間后，觀察到燒杯內(nèi)壁有                               。

（2）充分加熱后，將燒杯迅速倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，倒入適量的澄清石灰水，振蕩，觀察到石灰水變渾濁。寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：______        _______________。

（3）興趣小組的同學(xué)認(rèn)為充分加熱后的固體產(chǎn)物可能是NaOH或Na₂CO₃。

①他們猜想的依據(jù)是                             ___________________________。

②請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)反應(yīng)后的固體產(chǎn)物是NaOH還是Na₂CO₃，并填入下表：

實(shí)  驗(yàn)  操  作	預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)    論
		固體產(chǎn)物是Na2CO3，而不是NaOH。

《小結(jié)》

NaHCO₃受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為                                       。

 

Answer 1

實(shí)驗(yàn)一：堿

實(shí)驗(yàn)二：（1）水珠（或水霧等合理答案均可）

（2）Ca(OH)₂+CO₂===CaCO₃↓+H₂O（2分）

（3）①質(zhì)量守恒定律；或化學(xué)反應(yīng)前后元素種類(lèi)不變；化學(xué)反應(yīng)前后原子種類(lèi)不變；NaHCO₃中含有Na、H、C、O等元素等合理答案均可

②(其他合理的實(shí)驗(yàn)方案也可）

取樣，加入足量的鹽酸

有氣泡冒出

或

取樣， 配制溶液，加入澄清石灰水（或氫氧化鋇溶液，或氯化鈣溶液，或氯化鋇溶液）

有沉淀物出現(xiàn)

《小 結(jié)]》2NaHCO₃Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O。（2分）

解析:pH>7,為堿性。因?yàn)樘妓釟溻c受熱時(shí)分解會(huì)生成水，所以有水珠生成。根據(jù)質(zhì)量守恒定律，反應(yīng)前后元素種類(lèi)不變，反應(yīng)前有Na、H、C、O等元素，反應(yīng)后也應(yīng)該有。區(qū)分碳酸鈉和氫氧化鈉可以加入鹽酸，產(chǎn)生氣體的就是碳酸鈉，或加入可以與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生沉淀的物質(zhì)。