（2013?啟東市模擬）食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)．下列做法中食品對(duì)人體健康沒有危害的是（　　）
①用石灰水保存鮮蛋   
②為了保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝酸鈉（亞硝酸鈉又稱工業(yè)鹽，有致癌性）
③為了讓豬長(zhǎng)得瘦，用瘦肉精（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬  
④蒸饅頭時(shí)加入適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉．
分析：①分析用石灰水保存鮮蛋的原理，判斷方法正誤．
②根據(jù)亞硝酸鈉有毒，不能食用去判斷．
③從激素過多會(huì)影響身體健康的角度去分析判斷．
④蒸饅頭時(shí)加入適量碳酸鈉或碳酸氫鈉發(fā)面的原理分析．
解答：解：①用石灰水保存鮮蛋的原理，是用氫氧化鈣和空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成的碳酸鈣把蛋殼上的小孔堵住，防止細(xì)菌侵入雞蛋，引起腐敗，人不會(huì)食用石灰水，所以正確．
②亞硝酸鈉有毒，攝入過多會(huì)危害健康，不能用于保持肉制品鮮美，所以錯(cuò)誤．
③含激素的飼料飼養(yǎng)生豬，激素會(huì)通過人食用豬肉而攝入大量激素，會(huì)對(duì)人體健康形成危害，所以錯(cuò)誤．
④蒸饅頭時(shí)加入適量碳酸鈉或碳酸氫鈉，是讓發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸與它反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭暄軟，對(duì)人體無害，所以正確．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：食品衛(wèi)生與人體健康密切相關(guān)，從近年的中考來看，它已成為熱點(diǎn)之一．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?啟東市一模）加熱試管前擦凈試管外壁的水；給燒杯加熱要墊上石棉網(wǎng)；使用試管給物質(zhì)加熱進(jìn)行預(yù)熱；試管加熱時(shí)底部不能跟燈芯接觸．上述操作具有的共同目的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?啟東市一模）借助于稀鹽酸就能鑒別的一組固體物質(zhì)是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?啟東市一模）（1）氧氣、干冰、熟石灰和純堿四種物質(zhì)分別與下列人類活動(dòng)有關(guān)，請(qǐng)將它們的化學(xué)式填在空格內(nèi)：抹墻壁
Ca（OH）2
Ca（OH）2
；急救病人
Ca（OH）2
Ca（OH）2
；蒸饅頭
Na2CO3
Na2CO3
；人工降雨
CO2
CO2
．
（2）食物是維持人類生命和健康的支柱，人們把食物中的
蛋白質(zhì)、油脂等
蛋白質(zhì)、油脂等
等稱為營(yíng)養(yǎng)素（除水之外至少寫兩種）；市場(chǎng)有“高鈣牛奶”、“加碘食鹽”、“葡萄糖酸鋅”等商品，這些鈣、碘、鋅應(yīng)理解為
元素
元素
（填化學(xué)名詞）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?啟東市一模）（1）構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，可以幫助我們理解知識(shí)間的內(nèi)  在聯(lián)系．如圖是鹽酸與不同類別物質(zhì)反應(yīng)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)．
①圖中M應(yīng)為
鹽
鹽
類物質(zhì)．
②堿與鹽酸反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是鹽酸中的
H+
H+
（寫離子符號(hào)）與堿中的OH-反應(yīng)生成H2O．
③用鹽酸除鐵銹（主要成分Fe2O3）的化學(xué)方程式是
Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O
Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O
．
（2）聯(lián)合國(guó)將2011年定為“國(guó)際化學(xué)年”以彰顯化學(xué)對(duì)知識(shí)進(jìn)步、環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要貢獻(xiàn)．
①拉瓦錫通過實(shí)驗(yàn)揭示了質(zhì)量守恒定律．根據(jù)質(zhì)量守恒定律推斷，在化學(xué)反應(yīng)H2O+C
高溫
CO+X，X的化學(xué)式是
H2
H2
．
②科學(xué)家發(fā)現(xiàn)月球表面隕石坑中存在固態(tài)的H2O，還有Hg、NH3、CH4等物質(zhì)，其中屬于單質(zhì)的物質(zhì)是
Hg
Hg
，屬于氧化物的是
H2O
H2O
，屬于有機(jī)物的是
CH4
CH4
．如果除Hg以外的其余三種物質(zhì)按照H2O、NH3、CH4的順序排列的依據(jù)是
相對(duì)分子質(zhì)量逐漸變小
相對(duì)分子質(zhì)量逐漸變小
（寫一種即可）．
③科學(xué)家發(fā)現(xiàn)正致力于把過多的二氧化碳轉(zhuǎn)化為有益的物質(zhì)，可以緩解
溫室效應(yīng)
溫室效應(yīng)
這一當(dāng)前突出的環(huán)境問題．
④化學(xué)的使用大幅提高了糧食產(chǎn)量．如K2CO3是一種
鉀
鉀
肥（填“氮”、“磷”或“鉀”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（2013?啟東市一模）（1）如圖是實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳并驗(yàn)證其性質(zhì)的裝置圖，回答：

①A是實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的裝置，內(nèi)裝藥品為
大理石、稀鹽酸
大理石、稀鹽酸
；
②B的試管中裝有滴有紫色石蕊的蒸餾水，現(xiàn)象為
紫色石蕊試液變紅
紫色石蕊試液變紅
；
③裝置C中有澄清石灰水，其中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O
CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O
；
④裝置D中有兩支高低不同的燃著的蠟燭，可觀察低處的蠟燭先滅，高處的蠟燭后滅，說明二氧化碳具有
密度比空氣大，一般不能燃燒也不能支持燃燒
密度比空氣大，一般不能燃燒也不能支持燃燒
性質(zhì)．
（2）實(shí)驗(yàn)室有一瓶化肥的標(biāo)簽已脫落，只知道它是NH4Cl、（NH4）2SO4、NH4HCO3和尿素[CO（NH2）2]中的一種．請(qǐng)你完成以下探究：
[猜    想]猜想A：該化肥是NH4Cl，猜想B：該化肥是（NH4）2SO4，猜想C：該化肥是NH4HCO3，猜想D：該化肥是尿素．
[實(shí)驗(yàn)探究]
（Ⅰ）取少量樣品在研缽中與熟石灰研磨，有刺激性氣味的氣體放出，證明猜想
D
D
不成立．
（Ⅱ）如圖（甲），分別取少量樣品于試管中，滴加適量水振蕩，再選（乙）中
HCl
HCl
溶液滴入試管中，若無氣泡放出，則猜想
C
C
不成立．

（Ⅲ）在步驟（Ⅱ）的試管中再滴入（乙）中的
BaCl2
BaCl2
溶液，若
無白色沉淀
無白色沉淀
，則猜想A成立；若
有白色沉淀
有白色沉淀
，則猜想B成立，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
BaCl2+（NH4）2SO4=BaSO4↓+2NH4Cl
BaCl2+（NH4）2SO4=BaSO4↓+2NH4Cl
．（注：乙圖中藥品為食鹽、氯化鋇、鹽酸三種溶液）

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