Question

“從生活走進化學，從化學走向社會”．請你用化學知識回答以下生活中的問題：
（1）2011年3月15日央視曝光的“雙匯瘦肉精”事件，是繼“三鹿奶粉”事件后震驚國人又一大事件．瘦肉精的成分是鹽酸克倫特羅，化學式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，瘦肉精是一種

 

（填“有機”或“無機”）物，它含有

 

種元素，它的一個分子中含有

 

個原子；含氮元素的質量分數為

 

（結果保留到0.1%）．
（2）人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內注入了少量的酸性物質所致．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的

 

或

 

（填序號），痛癢便會消失．
A．香油    B．肥皂水    C．純堿水    D．糖水
（3）做饅頭發(fā)酵面團時，會產生乳酸等有機酸，揉面團時需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產生

 

氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許酸性物質，如

 

，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．
（4）工廠常用稀鹽酸清洗鐵制品表面的鐵銹．該過程的化學方程式為：

 

．

Answer 1

分析：（1）通常含碳元素的物質稱為有機物，根據瘦肉精的化學式可以確定其類別，所含元素的種類以及每個分子中所含原子的個數；
（2）蚊蟲在被叮咬的皮膚內注人了少量的酸性物質，可以使用堿性物質中和掉；
（3）根據酸堿中和的原理解決此題，純堿具有堿性，可以與酸反應生成二氧化碳氣體；
（4）鐵銹的主要成分是氧化鐵，可與酸反應生成鹽和水．

解答：解：（1）根據瘦肉精的化學式C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，確定其屬于有機物，含有碳、氫、氯、氮、氧五種元素，每個分子中含有37個原子，含氮元素的質量分數為

14×2

12×12+1×19+35.5×3+14×2+16

×100%=9.0%，故答案為：有機，五，37，9.0%；
（2）人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內注人了少量的酸性物質所致，因此應該在皮膚上涂上堿性物質，故答案為：B，C
（3）純堿或小蘇打都是碳酸鹽，都能和酸反應生成二氧化碳氣體；由于純堿或小蘇打都是堿性物質，因此蒸饅頭時若放的過多，可加入呈酸性的物質，
故答案為：CO₂，食醋（或乳酸飲料、酸性果汁等）
（4）由于鐵銹的主要成分是氧化鐵，能夠酸溶液反應生成鹽和水，因此可以用稀鹽酸來清洗鐵銹，故答案為：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O

點評：本題考查了常見物質的性質和用途以及有關的化學方程式的書寫，完成此題，可以依據已有的知識進行，所以要求同學們在平時的學習中加強基礎知識的儲備，以便能夠靈活應用．