Question

魚、肉、奶、花生、豆類等食物中含有豐富的（ ）
A．各種維生素
B．蛋白質(zhì)
C．糖類
D．脂肪

Answer 1

【答案】分析：需熟悉六大營養(yǎng)素與食物的關(guān)系．蔬菜和水果中含有豐富的維生素，魚、肉、等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類主要存在于植物種子和塊莖以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中，脂肪指動物油脂．熟悉了這些內(nèi)容，就可以正確解出．
解答：解：
A、蔬菜和水果中含有各種維生素，故A錯(cuò)．
B、魚、肉、奶、花生、豆類等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，故B對．
C、植物種子和塊莖以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中含有糖類，故C錯(cuò)．
D、動物油脂才稱為脂肪，故D錯(cuò)．
故選B
點(diǎn)評：化學(xué)在保證人類的生存和不斷提高人類的生活質(zhì)量方面起著重要作用，人們要了解食物中含有的營養(yǎng)素，從而提高生活質(zhì)量．