Question

16、一些食物的近似PH如表：

食物	蘋(píng)果	葡萄	牛奶	玉米
PH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	6.8～8.0

（1）蘋(píng)果汁和葡萄汁相比較，酸性較強(qiáng)的是

蘋(píng)果汁

，它能使石蕊試液變

紅

色．
（2）人的胃液中含有鹽酸，對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜食用的食物是

玉米

．
（3）雞蛋殼中含有CaCO₃，以前因胃酸過(guò)多導(dǎo)致胃痛時(shí)，有人吃雞蛋殼粉．現(xiàn)今，許多冶療胃酸過(guò)多的藥品的有效成分是氫氧化鋁，而不是CaCO₃，提出一種理由說(shuō)明為什么氫氧化鋁優(yōu)越于碳酸鈣

因?yàn)镃aCO₃與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生CO₂氣體，會(huì)使人有胃脹的感覺(jué)，而使用Al（OH）₃，則
不會(huì)有這種現(xiàn)象

．

Answer 1

分析：PH值越小酸性越強(qiáng)，酸性溶液使石蕊試液變紅色．人體胃液中有鹽酸，胃酸過(guò)多的人空腹不宜食用酸性物質(zhì)．在治療胃酸過(guò)多時(shí)若用碳酸鈣來(lái)中和胃酸，鹽酸會(huì)跟碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳，會(huì)使人有胃脹的感覺(jué)，而使用Al（OH）₃，則不會(huì)有這種現(xiàn)象．

解答：解：PH值越小酸性越強(qiáng)，由題目可知蘋(píng)果的PH值最小，所以酸性最強(qiáng)的是蘋(píng)果汁，酸性物質(zhì)使石蕊試液變紅色；胃酸過(guò)多的人在空腹時(shí)不宜吃酸性物質(zhì)，應(yīng)吃堿性物質(zhì)中和過(guò)多的胃酸；碳酸鈣雖能中和過(guò)多的胃酸，但能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使人有胃脹的感覺(jué)．
故答案：蘋(píng)果汁；紅；玉米；因?yàn)镃aCO₃與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生CO₂氣體，會(huì)使人有胃脹的感覺(jué)，而使用Al（OH）₃，則不會(huì)有這種現(xiàn)象．

點(diǎn)評(píng)：溶液的PH值越小酸性越強(qiáng)，往往是學(xué)生容易犯錯(cuò)誤的地方，應(yīng)加強(qiáng)訓(xùn)練．