Question

（2003?廣東）某同學測定了一些食物的pH如下．根據(jù)表中數(shù)據(jù)判斷有關說法正確的是（　�。�   食物   蕃茄   橘子   雞蛋清   牛奶   玉米   pH     4     3     8     6     8

A．胃酸過多的病人適宜多吃橘子

B．牛奶和雞蛋清都顯堿性

C．番茄的酸性比橘子強

D．橘子汁能使紫色石蕊試液變紅

Answer 1

分析：溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH大于7時，呈堿性；當溶液的pH小于7時，呈酸性；pH小于7時，pH越小，酸性越強；石蕊試液遇酸性溶液變紅色．

解答：解：A、胃酸過多的人最宜進食的食物應該是顯弱堿性的食物，橘子顯酸性，故應少食用橘子；故選項說法錯誤．
B、牛奶的pH小于7，顯酸性；雞蛋清的pH大于7，顯堿性；故選項說法錯誤．
C、番茄的pH為4，橘子的pH為3；pH小于7時，pH越小，酸性越強，故番茄的酸性比橘子弱；故選項說法錯誤．
D、橘子汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅色；故選項說法正確．
故選D．

點評：本題難度不大，考查同學們靈活運用所學知識進行解題的能力，掌握溶液的酸堿性和溶液PH的關系是正確解題的關鍵．