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(2012?棗莊一模)食品衛(wèi)生與身體健康密切相關,下列做法會導致食品對人體有害的是( )
①用加入三聚氰胺來提高奶粉的含氮量
②用福爾馬林(甲醛的水溶液)浸泡海鮮產品來保鮮
③用小蘇打(碳酸氫鈉)發(fā)面做饅頭使其松軟口可
④在飼料中添加工業(yè)染色劑“蘇丹紅”使家鴨產下“紅心鴨蛋”
【答案】分析:①攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害,膀胱、腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌,
②根據甲醛可破壞蛋白質的結構性質考慮判斷,
③碳酸氫鈉受熱會分解生成二氧化碳,
④蘇丹紅造成人類肝臟細胞的DNA突變,顯現出可能致癌的特性,
解答:解:①、三聚氰胺有毒,攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害,膀胱、腎部結石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌,故①錯誤,
②、甲醛有毒,能破壞蛋白質的結構,不但對人體有害,而且降低了食品的質量,故②錯誤,
③、碳酸氫鈉受熱會分解生成二氧化碳,使蒸出的饅頭疏松多孔,故③正確,
④蘇丹紅是一種工業(yè)染料,使用后造成人類肝臟細胞的DNA突變,顯現出可能致癌的特性,故④錯誤,
故選B.
點評:化學來源于生產生活,也必須服務于生產生活,所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?棗莊一模)近年來,我國煤礦事故大多數是由于瓦斯爆炸所致.瓦斯中含有甲烷和一氧化碳等氣體,當礦井中瓦斯?jié)舛冗_到一定范圍時遇明火即燃燒爆炸.為避免災難發(fā)生,下列措施切實可行的是( �。�
①加強安全管理,杜絕明火源        ②降低瓦斯氣體的著火點
③提高通風能力                    ④將礦井中的氧氣除去.

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?棗莊一模)2011年9月29日,“長征二號F”T1運載火箭,將中國全新研制的首個目標飛行器“天宮一號”發(fā)射升空,為在太空建立中國空間站打下基礎.
(1)在對太空的探索過程中,科學家發(fā)現月球表面隕石坑中存在Hg、CH4、固態(tài)H2O等物質,其中屬于氧化物的是
H2O
H2O
(填化學式).
(2)火箭用聯氨(N2H4)做燃料,用四氧化二氮(N2O4)助燃,生成物不會對大氣造成污染.
①完成燃燒反應的化學方程式:2N2H4+N2O4=3
N2
N2
+4H2O.
②通過此反應談談你對燃燒有什么新的認識?
燃燒不一定需要氧氣
燃燒不一定需要氧氣

(3)載人航天飛行器的模擬座中,空氣更新過程如下圖所示.
①裝置Ⅰ的作用是
分離空氣、CO2和H2O
分離空氣、CO2和H2O

②在裝置Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ中發(fā)生化學變化的是
Ⅱ、Ⅲ
Ⅱ、Ⅲ
(填序號).
③從裝置Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ可看出,O2的來源是CO2和H2O,若產生800g O2,消耗880g CO2,則同時消耗H2O
180
180
g.

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?棗莊一模)能使無色酚酞試液變紅的溶液,可使紫色石蕊試液(  )

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?棗莊一模)學習化學時會遇到許多“相等”,下列“相等”的說法中錯誤的是( �。�

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?棗莊一模)下列日常生活的做法中符合食品安全的是( �。�

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