食品安全與健康息息相關(guān)，下列做法不會危害人體的是


  1. A.
    蒸饅頭加適量小蘇打
  2. B.
    用甲醛浸泡海鮮
  3. C.
    用亞硝酸鈉作調(diào)味品
  4. D.
    豬飼料中加入瘦肉精
A
分析：A、根據(jù)碳酸氫鈉能和發(fā)酵酸反應(yīng)生成二氧化碳判斷．
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)判斷．
C、根據(jù)亞硝酸鈉有毒判斷．
D、根據(jù)瘦肉精有毒能判斷．
解答：A、碳酸氫鈉能和發(fā)酵酸反應(yīng)生成二氧化碳，所以蒸饅頭加適量小蘇打，故A正確；
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理功能，故B錯(cuò)誤；
C、亞硝酸鹽有毒，不能食用，故C錯(cuò)誤；
D、瘦肉精有毒，豬飼料中不能加入瘦肉精，故D錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、瘦肉精的危害和預(yù)防措施．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?泉州模擬）食品安全與健康息息相關(guān)，下列做法不會危害人體的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

安全健康的食品、潔凈的飲用水都與人體健康息息相關(guān)．
（1）媒體近日報(bào)道：市面上部分方便面遭到塑化劑污染，長期接觸塑化劑可引起血液系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)損害，其中，塑化劑（DMP）分子式為C10H10O4．求：
①DMP的相對分子質(zhì)量為
194
194
；
②DMP分子中C、H兩種元素的質(zhì)量比為
12：1
12：1
；
（2）臨近考試，有些家長為了給學(xué)生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食 饅頭、米飯
副食 紅燒牛肉、清蒸西江魚
飲料 酸牛奶、白開水
①用你所學(xué)的知識，建議家長增加的食物是
D
D
；（填寫選項(xiàng)編號）
A．炒雞蛋        B．蒸豬排骨         C．燉豆腐         D．炒蒜苗
②某些同學(xué)因飲食中鈣元素的攝入量不足，容易患上以下哪種疾病
B
B
．（（填寫選項(xiàng)編號）
A 夜盲癥   B 佝僂病    C貧血癥
（3）如果你到野外游玩，可以攜帶一支簡易的凈水器（如圖所示）除去水中的部分雜質(zhì)，其中紗布和石英砂的作用是
過濾
過濾
，添加活性炭主要是利用其具有
吸附性
吸附性
的性質(zhì)來去除水中的異味和色素．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

a．清新的空氣、潔凈的飲用水、均衡的營養(yǎng)都與人體健康息息相關(guān)．
（1）潔凈的飲用水經(jīng)過了凈化，在凈化水過程中常用
 
吸附色素和異味．
（2）均衡的營養(yǎng)需要合理膳食．食品中的有機(jī)營養(yǎng)素有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，食用水果蔬菜為人體補(bǔ)充的主要有機(jī)營養(yǎng)素是
 
．
b．食品的安全、糧食的生產(chǎn)是全國人民關(guān)注的大事．
（1）不法商販用硫燃燒產(chǎn)生的二氧化硫熏蒸饅頭、生姜等，該過程發(fā)生了
 
（選填“物理變化”或“化學(xué)變化”）．
（2）農(nóng)作物生長對土壤酸堿度有一定的要求，常用
 
測定土壤的酸堿度．

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年福建省泉州市中考質(zhì)量檢查化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

食品安全與健康息息相關(guān)，下列做法不會危害人體的是（ ）
A．蒸饅頭加適量小蘇打
B．用甲醛浸泡海鮮
C．用亞硝酸鈉作調(diào)味品
D．豬飼料中加入瘦肉精

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