發(fā)芽的土豆和腐爛的白菜為何不能吃？

答案：
解析：

　　發(fā)芽的土豆中含有一種毒素，名叫龍葵素，人吃了會(huì)引起頭痛、惡心、嘔吐和腹瀉等．不過(guò)，如果把發(fā)芽的部分挖去，然后再用水浸泡兩遍，土豆也就沒(méi)毒了．

　　腐爛的白菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有毒，在人體內(nèi)，它能使人的血紅蛋白失去輸送氧氣的能力，造成組織缺氧．中毒者常有頭暈、惡心、腹瀉等癥狀發(fā)生．同樣，爛白菜也不能喂豬羊，因?yàn)樨i羊吃了也會(huì)中毒，甚至死亡．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

20、家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的化學(xué)物質(zhì)．細(xì)心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中處處有化學(xué)．
（1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、液化石油氣，還有
天然氣
．
（2）米、面的主要成分都是由
C、H、O
三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂，對(duì)人體主要的作用是
供給人體能量
．
（4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
大脖子病
；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
貧血
發(fā)病率明顯下降．
（5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
加醋涼拌著吃
．
（6）買(mǎi)來(lái)的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量
Na2CO3
（填化學(xué)式）．
（7）市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
防止食品被氧化腐爛
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2013?貴陽(yáng)）化學(xué)就在我們身邊．
    家鄉(xiāng)味土豆片
    （每100g中含量）
    蛋白質(zhì)                  2.3g
    糖類(lèi)                     20g
    多種維生素               50mg
    Ca、P、Fe              120mg
    油脂                    1.1g
    …圖1

    （1）土豆是我們喜愛(ài)的一種食品，圖1所示是“家鄉(xiāng)味土豆片”的主要營(yíng)養(yǎng)成分．土豆中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是
    糖類(lèi)
    糖類(lèi)
    ．多食用土豆和牛奶有利于身體健康，理由是
    營(yíng)養(yǎng)豐富，均衡
    營(yíng)養(yǎng)豐富，均衡
    ．
    （2）土豆等農(nóng)作物的生長(zhǎng)需要化肥．下列化肥中屬于氮肥的是
    AC
    AC
    ．
    A．NH4Cl       B．K2CO3 C．CO（NH2）2       D．Ca3（PO4）2
    （3）貴陽(yáng)市家用燃料的下列變遷，讓我們認(rèn)識(shí)了化學(xué)的重要價(jià)值．
    煤或木柴→液化石油氣或管道煤氣→天然氣
    充分燃燒1kg天然氣和煤所產(chǎn)生的CO2和SO2的質(zhì)量如圖2所示．為此，改用天然氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是
    防止形成酸雨，保護(hù)環(huán)境
    防止形成酸雨，保護(hù)環(huán)境
    ．天然氣（主要成分CH4）燃燒的化學(xué)方程式為
    CH4+2O2
     點(diǎn)燃 
    .
     
    CO2+2H2O
    CH4+2O2
     點(diǎn)燃 
    .
     
    CO2+2H2O
    ．
    （4）氫化鎂（MgH2）固體可作為氫動(dòng)力汽車(chē)的能源提供劑．提供能源時(shí)MgH2與水反應(yīng)生成一種堿和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為
    MgH2+2H2O=Mg（OH）2+2H2↑
    MgH2+2H2O=Mg（OH）2+2H2↑
    ．

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    科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

    化學(xué)就在我們身邊．
    家鄉(xiāng)味土豆片
    （每100g中含量）
    蛋白質(zhì)　　　　　　　　 2.3g
    糖類(lèi)　　　　　　 　　　 20g
    多種維生素　　　 　　　 50mg
    Ca、P、Fe　　　　 　　 120mg
    油脂　　 　　　　　　 1.1g
    …
    圖1

    （1）土豆是我們喜愛(ài)的一種食品，圖1所示是“家鄉(xiāng)味土豆片”的主要營(yíng)養(yǎng)成分．土豆中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是______．多食用土豆和牛奶有利于身體健康，理由是______．
    （2）土豆等農(nóng)作物的生長(zhǎng)需要化肥．下列化肥中屬于氮肥的是______．
    A．NH4Cl　　　 B．K2CO3 C．CO（NH2）2　　　 D．Ca3（PO4）2
    （3）貴陽(yáng)市家用燃料的下列變遷，讓我們認(rèn)識(shí)了化學(xué)的重要價(jià)值．
    煤或木柴→液化石油氣或管道煤氣→天然氣
    充分燃燒1kg天然氣和煤所產(chǎn)生的CO2和SO2的質(zhì)量如圖2所示．為此，改用天然氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是______．天然氣（主要成分CH4）燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．
    （4）氫化鎂（MgH2）固體可作為氫動(dòng)力汽車(chē)的能源提供劑．提供能源時(shí)MgH2與水反應(yīng)生成一種堿和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．

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    科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

    化學(xué)就在我們身邊．

    家鄉(xiāng)味土豆片
    （每100g中含量）
    蛋白質(zhì)                  2.3g
    糖類(lèi)                     20g
    多種維生素               50mg
    Ca、P、Fe             120mg
    油脂                    1.1g
    …

    圖1
    （1）土豆是我們喜愛(ài)的一種食品，圖1所示是“家鄉(xiāng)味土豆片”的主要營(yíng)養(yǎng)成分．土豆中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素是　          　．多食用土豆和牛奶有利于身體健康，理由是　           　．
    （2）土豆等農(nóng)作物的生長(zhǎng)需要化肥．下列化肥中屬于氮肥的是　     　．
    A．NH4Cl            B．K2CO3
    C．CO（NH2）2       D．Ca3（PO4）2
    （3）貴陽(yáng)市家用燃料的下列變遷，讓我們認(rèn)識(shí)了化學(xué)的重要價(jià)值．
    煤或木柴→液化石油氣或管道煤氣→天然氣
    充分燃燒1kg天然氣和煤所產(chǎn)生的CO2和SO2的質(zhì)量如圖2所示．為此，改用天然氣作燃料的優(yōu)點(diǎn)是　                              　．天然氣（主要成分CH4）燃燒的化學(xué)方程式為　                 　．

    （4）氫化鎂（MgH2）固體可作為氫動(dòng)力汽車(chē)的能源提供劑．提供能源時(shí)MgH2與水反應(yīng)生成一種堿和氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為　                                            　．

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