Question

2．化學與生產(chǎn)、生活關系密切，請回答下列問題：
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是A（填字母）．人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應，生成氨基酸，一部分重新組成人體所需的蛋白質(zhì)，另一部分被氧化生成尿素、水和二氧化碳等排出體外．初四備考的學生要多吃些蔬菜和水果，其富含的營養(yǎng)素可以起到調(diào)解新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用．

（2）鉀具有保證各種代謝過程的順利進行、促進植物生長、增強抗病蟲害、抗倒伏能力等功能．長期施用，會使土壤酸化、板結的一種氮肥是（NH₄）₂SO₄（填化學式）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能和代謝過程進行分析；根據(jù)維生素的生理功能進行分析；
（2）根據(jù)鉀肥的作用分析；根據(jù)氮元素質(zhì)量分數(shù)考慮含氮量最高；使土壤酸化板結說明是顯酸性的肥料．

解答 解：（1）魚中富含蛋白質(zhì)．人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應，生成氨基酸，一部分重新組成人體所需的蛋白質(zhì)，另一部分被氧化生成尿素[CO（NH₂）₂]、二氧化碳和水等排出體外．初四備考的學生要多吃些蔬菜和水果，其富含的營養(yǎng)素可以起到調(diào)解新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用．
（2）鉀元素在植物生長的過程中具有保證各種代謝過程的順利進行、促進植物生長，增強植物的抗病蟲害和抗倒伏能力；硫酸銨、硝酸銨、氯化銨這幾種氮肥顯酸性，長期施用，會使土壤酸化板結，；
故答案為：（1）A；與水發(fā)生反應； 氨基酸；尿素；調(diào)解新陳代謝；預防疾病；（2）抗病蟲害、抗倒伏；（NH₄）₂SO₄．

點評 化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．