Question

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．
（1）現(xiàn)有C、H、O、Na四種常見的元素，請選用其中的元素寫出符合下列要求的物質(zhì)各一種（用化學(xué)式表示）：
①汽水中含有的酸

 

；
②食品工業(yè)中發(fā)酵粉的成分之一的小蘇打

 

；
③可以供給呼吸的物質(zhì)

 

；
④司機(jī)開車前喝的飲品中不能含有

 

．
（2）紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鋅、硒等．
①紫薯中維生素

 

（填“A”、“B”、“C”）可以預(yù)防壞血病．
②紫薯中還缺乏的一種能給人體提供能量的營養(yǎng)素，它是

 

．
（3）被霉菌污染的糧食會產(chǎn)生黃曲霉素（C₁₇H₁₂O₆）．人類的特殊基因在黃曲霉素的作用下會發(fā)生突變，繼而誘發(fā)癌癥．
①黃曲霉素屬于

 

（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”），其中碳、氫元素的質(zhì)量比為

 

．
②有些物質(zhì)可以改善食品的色香味，豐富人們的生活，但若使用不當(dāng)，也會損害人體健康．下列做法不會危及人體健康的是

 

（填字母代號）
A．用工業(yè)用鹽腌漬魚肉         B．用地溝油代替食用油炒菜
C．用硫磺熏蒸饅頭使其變白     D．用小蘇打做糕點的疏松劑
（4）化肥為保證糧食豐產(chǎn)起到了重要

 

作用．常用化肥有：①尿素[CO（NH₂）₂]②硝酸鉀（KNO₃）③硝酸銨（NH₄NO₃）④Ca（H₂PO₄）₂．上述化肥中屬于復(fù)合肥的是

 

（填序號）．

Answer 1

考點：化學(xué)式的書寫及意義,常見化肥的種類和作用,有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別,元素質(zhì)量比的計算,生命活動與六大營養(yǎng)素,亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康

專題：化學(xué)用語和質(zhì)量守恒定律,常見的鹽 化學(xué)肥料,化學(xué)與生活

分析：（1）首先根據(jù)題意確定物質(zhì)的化學(xué)名稱，然后根據(jù)題目所提供的元素、書寫化學(xué)式的方法和步驟寫出物質(zhì)的化學(xué)式即可．
（2）人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素C缺少時，就會得壞血病，紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生索B、維生素C、鋅、鐵、鈣、硒等，沒有油脂；
（3）根據(jù)黃曲霉素的組成，有機(jī)物的定義回答；根據(jù)化學(xué)式計算后一空．
（4）含有氮元素的肥料稱為氮肥．含有磷元素的肥料稱為磷肥．含有鉀元素的肥料稱為鉀肥．同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥．

解答：解：（1）①汽水中的酸是碳酸，故填：H₂CO₃；
②小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，故填：NaHCO₃；
③氧氣能供給呼吸，故填：O₂；
④乙醇能麻醉人體神經(jīng)，駕車前不能飲用含乙醇的飲料；故填：C₂H₅OH；
（2）①缺乏維生素C，易患壞血��；故填：C；
②能給人體提供能量的物質(zhì)是糖類、油脂和蛋白質(zhì)，故填：油脂；
（3）①由黃曲霉素的化學(xué)式：C₁₇H₁₂O₆看，它是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，屬于有機(jī)物；碳、氫元素的質(zhì)量比是（12×17）：（1×12）=17：1．故填：有機(jī)物；17：1；
②A．中亞硝酸鈉有毒，不能食用；B．中含有黃曲霉毒素，不能食用；C．硫磺燃燒會產(chǎn)生有毒的二氧化硫；D．中碳酸氫鈉能和發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w，使面喧軟，對人體健康無害．故填：D；
（4）尿素中含有氮元素，屬于氮肥；硝酸鉀中含有氮、鉀元素，屬于復(fù)合肥；硝酸銨中含有氮元素，屬于氮肥；磷酸二氫鈣中含有磷元素，屬于磷肥；故填：②．

點評：本題難度不大，熟練掌握常見物質(zhì)的性質(zhì)、用途、組成及化學(xué)式的書寫是正確解答此類題的關(guān)鍵所在；解題時應(yīng)注意只能從給出的元素中選擇來組成物質(zhì)．