Question

如圖所示，把一只新鮮雞蛋放入盛水的玻璃杯中。雞蛋沉入水底(蛋殼的主要成分是碳酸鈣)。做以下實驗并回答下列問題：

(1)若向玻璃杯中逐漸加入食鹽粉末直至溶液飽和(飽和食鹽水的密度大于雞蛋的密度)，將會觀察到什么現(xiàn)象？并解釋原因。

(2)若向玻璃杯中逐漸加入濃鹽酸，雞蛋殼表面會有什么現(xiàn)象？這會使雞蛋怎樣運動？寫出上述過程中發(fā)生的化學(xué)方程式。

 

Answer 1

【答案】

(1)雞蛋上浮。食鹽溶于水后，溶液密度變大，使雞蛋所受浮力大于重力。

(2)雞蛋表面出現(xiàn)氣泡，先上浮，后下沉，不斷上下浮動，最后上浮。

CaCO₃+2HCl===CaCl₂+H₂O+CO₂↑

【解析】考點定位分析：本題的考點是碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣。碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣的物理性質(zhì)：都是白色固體，碳酸鈉和碳酸氫鈉易溶于水，而碳酸鈣難溶于水。它們的化學(xué)性質(zhì)主要有：1、它們都能與稀鹽酸反應(yīng)生成相應(yīng)的氯化物、水和二氧化碳氣體（即碳酸根離子的檢驗方法）； 2、碳酸鈉能與澄清的石灰水反應(yīng)，生成白色沉淀（即碳酸鈣）和氫氧化鈉（這是工業(yè)上制取氫氧化鈉的常用方法）；3、碳酸氫鈉和碳酸鈣受熱或高溫時能夠分解出二氧化碳。

解答過程分析：（1）因為雞蛋不會和飽和食鹽水反應(yīng)，所以雞蛋的運動只是物理現(xiàn)象，可根據(jù)浮力知識解答，由于飽和食鹽水密度大于雞蛋，使雞蛋所受浮力大于重力，所以雞蛋上浮。

（2）由于雞蛋殼的主要成份是碳酸鈣，向燒杯中加入鹽酸后，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，生成的二氧化碳氣體附著在雞蛋表面使雞蛋體積變大，故浮力增大上浮，到溶液表面后氣泡減少，重力大于浮力，又下沉，這樣不斷上下浮動，最后上浮。

試題總結(jié)評價：本題主要是通過創(chuàng)設(shè)相關(guān)實驗、問題情景，來考查學(xué)生對碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣的理解和掌握情況，要想解答好這類題目，就要理解和熟記碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣等相關(guān)知識，另外，這還是一道物理和化學(xué)知識交叉的試題，考查學(xué)生靈活運用知識的能力。