發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因為其中含有


  1. A.
    黃曲霉素
  2. B.
    乙醇
  3. C.
    甲醛
  4. D.
    維生素
A
分析：根據(jù)發(fā)芽霉變的花生到底生成了什么物質(zhì)，對人體有什么作用來考慮不能食用的原因．
解答：花生在儲存過程中會因霉變而發(fā)芽，這種花生的黃曲霉素含量最大，黃曲霉素對人體危害最大，是世界公認(rèn)的三大致癌物之一，所以發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因為其中含有黃曲霉素．
故選A．
點評：一般霉變的糧食作物都含有一定的黃曲霉素，有致癌作用，所以一旦變質(zhì)的食品就要扔掉，不要再食用．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

6、發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因為其中含有（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源：《8.3 蛋白質(zhì)和維生素》2010年同步練習(xí)（5）（解析版） 題型：選擇題

發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因為其中含有（ ）
A．黃曲霉素
B．乙醇
C．甲醛
D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來源：同步題 題型：單選題

發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因為其中含有
[     ]
A．黃曲霉素
B．乙醇
C．甲醛
D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

 

發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因為其中含有                             （　　）

　　A、黃曲霉素　　B、乙醇　　C、甲醛　　D、維生素

 

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因為其中含有                             （　�。�

　　A、黃曲霉素　　B、乙醇　　C、甲醛　　D、維生素

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