![精英家教網(wǎng)](http://thumb.zyjl.cn/pic3/upload/images/201208/19/94cb467c.png)
如圖是“△△牌發(fā)酵粉”的部分信息,課外化學(xué)興趣小組的同學(xué)對其進(jìn)行了如下探究(請你完成相應(yīng)填空):
查閱資料:
(1)發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO
2所致;
(2)酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸;
(3)Na
2CO
3受熱不分解.
提出問題:
NaHCO
3在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO
2?
猜想:
甲:…
乙:酒石酸與NaHCO
3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO
2丙:NaHCO
3加熱產(chǎn)生CO
2試驗(yàn)探究:
(1)小明同學(xué)取少量NaHCO
3粉末于試管中,加入適量水,無氣體產(chǎn)生,從而否定了猜想甲,則猜想甲是
.
小明又將酒石酸溶液和NaHCO
3溶液混合,產(chǎn)生了CO
2,從而驗(yàn)證了
猜想乙,說明了NaHCO
3具有的性質(zhì)之一是
;
(2)小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了下圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置:
![精英家教網(wǎng)](http://thumb.zyjl.cn/pic3/upload/images/201203/18/0505ba0a.png)
小英另取適量NaHCO
3粉末加入a試管中,加熱,觀察到a試管口有水生成,b試管中澄清石灰水變渾濁.b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為
.
持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí),發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末,向該粉末中滴加稀鹽酸,有CO
2產(chǎn)生,說明該粉末是
.
小結(jié):
NaHCO
3在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO
2的條件是
;
NaHCO
3受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為:
.