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下列有關食品安全的做法正確的是（　�。�

　

A．

用小蘇打焙制糕點

B．

用甲醛溶液浸泡海產品

　

C．

用“地溝油”烹調食物

D．

用霉變的花生榨食用油


考點：

亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康；常用鹽的用途．菁優(yōu)網版權所有

專題：

化學與生活．

分析：

A、碳酸氫鈉（小蘇打）本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣體．

B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質的結構進行分析判斷．

C、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油，地溝油中含有很多雜質、有毒物質．

D、根據(jù)霉變的花生中含有黃曲霉毒素進行分析判斷．

解答：

解：A、用小蘇打焙制糕點，小蘇打能與發(fā)酵產生的酸反應生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳氣體，使糕點疏松多孔，選項做法不會危害人體健康．

B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變質，選項做法會危害人體健康．

C、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油，地溝油中含有很多雜質、有毒物質，不能用于烹調食物，選項做法會危害人體健康．

D、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，不能用霉變的花生榨食用油，選項做法會危害人體健康．

故選：A．

點評：

與人類生產生活相關的化學知識是中考的熱點，了解生活中常見的有毒物質（甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等）、常見鹽的用途是正確解答本題的關鍵．

　

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：


錳（Mn）是維持人體正常生命活動所必須的微量元素，含錳化合物在生產、生活中也被廣泛應用．結合圖中信息，下列敘述正確的是（　�。�

　

A．

錳原子核內有25個質子，一個錳原子的質量是54.94g

　

B．

錳原子核外有4個電子層，其化學性質由最內層電子決定

　

C．

MnO2屬于氧化物，在H2O2分解制O2的實驗中做催化劑

　

D．

KMnO4為紫黑色固體，易溶于水、汽油等溶劑，形成紫紅色溶液

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科目：初中化學 來源： 題型：


水與人類的生活和生產密切相關，請回答下列問題：

（1）圖1是水通電分解的示意圖，在實驗過程中，觀察到ab兩試管中產生氣體的體積比為　　．

（2）圖2實驗中生成有刺激性氣味的氣體，該氣體　　（填“屬于”或“不屬于”）空氣污染物；實驗結束后，用pH試紙測量集氣瓶中的液體，其pH　　7（填“小于”“等于”或“大于”）．

（3）圖3為甲、乙、丙三種不含結晶水的固體物質的溶解度曲線．

①t1℃時，甲物質的溶解度為　　g；此溫度甲物質的溶解度　　乙物質的溶解度（填“＞”或“=”或“＜”）．

②將t2℃時接近飽和的丙溶液變成飽和溶液，下列方法不能達到目的是　．

A．蒸發(fā)溶劑　　　B．降低溫度　　　C．加溶質丙　　　　D．升高溫度

③當?shù)荣|量甲的飽和溶液和乙的飽和溶液從t2℃降溫到t1℃，對所得溶液的敘述正確的是　　（填序號）．

A．都是飽和溶液  B．溶液質量：甲=乙  C．溶質質量分數(shù)：甲＞乙  D．溶劑質量：甲＞乙．

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科目：初中化學 來源： 題型：


氫氣被認為是理想的清潔、高能燃料．若氫氣在氧氣中燃燒生成水的質量為270g，則需要氫氣的質量是多少？

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科目：初中化學 來源： 題型：


氟化氫鈉（NaHF2）可以用作防腐劑和食品保存劑，該化合物中氟元素的化合價是（　　）

　

A．

0

B．

﹣1

C．

+2

D．

+1

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科目：初中化學 來源： 題型：


如圖為鋁原子的原子結構示意圖及鋁元素在元素周期表中的相關信息，請根據(jù)圖示回答下列有關問題：

（1）鋁原子的原子序數(shù)為　　；

（2）鋁元素的相對原子質量為　2　；

（3）鋁元素屬于　　（填“金屬”或“非金屬”）元素；

（4）鋁原子在化學反應中容易　　（填“得到”或“失去”）電子；

（5）鋁元素與地殼中含量最多的元素形成的化合物是　　．

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科目：初中化學 來源： 題型：


請根據(jù)有關實驗操作回答下列問題：

（1）用酒精燈火焰的外焰給試管內的液體加熱，理由是　；

（2）做鐵絲在氧氣中燃燒實驗時，在集氣瓶中預先放少量水的目的是　；

（3）點燃可燃性氣體之前，首先要進行的操作是　　；

（4）測定酸性溶液的酸堿度時，預先濕潤pH試紙，導致測得的結果　　（填“偏大”、“偏小”或“不變”）．

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科目：初中化學 來源： 題型：


配制50g質量分數(shù)為10%的氫氧化鈉溶液，下列失誤會導致所配溶液溶質質量分數(shù)偏大的是（ ）

A．裝瓶時，有溶液灑出

B．將量筒中的水倒入燒杯時有水濺出

C．溶解時未用玻璃棒攪拌

D．___________

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科目：初中化學 來源： 題型：


化學變化可能會改變的是(    )

① 分子的總數(shù)目     ② 原子的總數(shù)目   ③ 原子核中質子的總數(shù)目

④ 某種元素的原子核外電子數(shù)目

   A．① ②             B. ③ ④          C.② ③           D. ① ④

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