Question

12．節(jié)假日雙休日，去野炊實(shí)為一大快事．然而，在野炊的情趣中，如果遇到下面一些問題，你該如何處理？
（1）對野炊有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)告訴你，餐具最好是導(dǎo)熱性好，不易破碎的材料制的，如果你準(zhǔn)備去野炊，你會(huì)選擇A材料制成的餐具（填字母）．
A、金屬    B、陶瓷   C、無所謂
若是不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌蟻酸），可用下列物質(zhì)之一涂抹以減輕疼痛，該物質(zhì)是C（填字母）．
A、食醋（pH＜7）B、食鹽水（pH=7）C、肥皂水（pH＞7）
（2）野炊食譜如下：主食：饅頭配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)素，從營養(yǎng)角度來看，你認(rèn)為食譜還應(yīng)添加C．（填字母）
A、炒雞蛋    B、牛奶   C、黃瓜   D、烤野兔
（3）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很大濃煙，說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是使可燃物與氧氣（空氣）充分接觸．
（4）野炊結(jié)束后，你打算如何將篝火弄滅？用水澆滅（合理即可）（填一種方法即可）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)生活實(shí)際，導(dǎo)熱性好的材料是金屬；根據(jù)題意，不小心被蚊蟲叮咬，蚊蟲能分泌出蟻酸使人皮膚腫痛，為了減輕人的癢痛，可以涂抹顯堿性的物質(zhì)；由當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性；進(jìn)行分析判斷即可；
（2）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽；
（3）根據(jù)充分燃燒的條件分析；
（4）滅火的原理有：隔絕可燃物與氧氣接觸、降低溫度到可燃物著火點(diǎn)以下、撤離可燃物．

解答 解：（1）金屬具有導(dǎo)熱性且不易破碎的性質(zhì)，故填A(yù)；
根據(jù)題意，不小心被蚊蟲叮咬，蚊蟲能分泌出蟻酸使人皮膚腫痛，為了減輕人的癢痛，可以涂抹顯堿性的物質(zhì)．
A、食醋的pH＜7，顯酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、食鹽水的pH=7，顯中性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、肥皂水的pH＞7，顯堿性，故選項(xiàng)正確．
故選：C．
（2）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽；饅頭中富含糖類；主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)素．還缺少人體所需的維生素．蔬菜和水果中含有豐富的維生素，所以所以食譜中還應(yīng)添加黃瓜．
故選：糖類；C．
（3）由充分燃燒的條件是增大氧氣濃度，增加可燃物與氧氣的接觸面積可知，在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，致使可燃物與氧氣的接觸面積較小，燃燒不充分，產(chǎn)生很多濃煙．說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是增大與氧氣的接觸面積．故填：使可燃物與氧氣（空氣）充分接觸；
（4）依據(jù)燃燒的條件分析，可通過撤離可燃物使燃燒熄滅，可用水把火直接澆滅等方法；故填：用水澆滅（合理即可）．

點(diǎn)評 野炊餐具最好用金屬制的，酸堿中和的應(yīng)用、人體必需的營養(yǎng)素；加熱時(shí)一般用外焰加熱，滅火要依靠燃燒的條件選擇合適的措施