蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C4H11O2NS）就是其中的一種．合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100克合格奶粉中，氮元素質(zhì)量為
 
克；現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克．則這種奶粉屬于
 
（填“合格”或“不合格”）奶粉．
分析：根據(jù)題意，合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，據(jù)此可計算出每100克合格奶粉中氮元素質(zhì)量；由現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克，據(jù)此判斷奶粉是否合格．
解答：解：合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100克合格奶粉中，氮元素質(zhì)量為18g×16%=2.88g．
現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克，2.5g＜2.88g，故這種奶粉屬于不合格奶粉．
故答案為：2.88；不合格．
點評：本題難度較大，考查同學(xué)們靈活運用化學(xué)式的有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種氨基酸．
（1）蛋氨酸中氧、硫元素的質(zhì)量比為
 
；氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量至少為
 
g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種氨基酸．
（1）一個蛋氨酸分子中含有
 
個原子，其相對分子質(zhì)量為
 
．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的質(zhì)量比為
 
，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種氨基酸．
（1）蛋氨酸的相對分子質(zhì)量是
149
149
．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的質(zhì)量比為
1：1
1：1
，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
9.4%
9.4%
．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量至少為
2.88
2.88
g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?饒平縣模擬）蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收，丙氨酸（化學(xué)式為C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的個數(shù)比為
3：7：2：1
3：7：2：1
．
（2）丙氨酸的相對分子質(zhì)量是
89
89
；氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
15.73%
15.73%
（計算結(jié)果精確到0.01%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中，氮元素質(zhì)量為
2.88
2.88
g；現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g．則這種奶粉屬于
不合格
不合格
（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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