節(jié)假日，某班同學去郊外進行野炊活動。
（1）他們所帶的下列物品中，主要材料屬于天然纖維的是   。（填序號）

A.塑料保鮮膜           B.合成橡膠手套        C.棉布圍裙
（2）野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營養(yǎng)學角度來看，你認為食譜中還應(yīng)添加下列食品中的    。（填序號）
A. 黃瓜            B.面條           C. 炒雞蛋          D.糖醋魚
（3）加碘食鹽中的“碘”是指碘    。（填“原子”或“分子”或“元素”）
（4）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有    功能。
（5）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明可燃物充分燃燒需要的條件是    。

（1）C； （2）A； （3） 元素； （4）乳化； （5）與氧氣（或空氣）充分接觸

解析試題分析：（1）合成橡膠手套和塑料保鮮膜是人工合成的有機高分子材料；棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維；
（2）饅頭中主要含有糖類，紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，豆腐湯中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽，牛肉干中主要含有蛋白質(zhì)；人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，上述食物中不含有維生素，補充含維生素的食物：A．黃瓜中主要含有維生素，所以正確；B．面條中主要含有糖類，所以錯誤；C．炒雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤；D．糖醋魚中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯誤．
（3）加碘食鹽中的“碘”是指碘元素；
（4）洗滌劑具有乳化功能，所以可用來洗碗；
（5）可燃物充分燃燒需要的條件是與氧氣（或空氣）充分接觸，所以在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙.
考點：有機高分子材料的分類及鑒別；乳化現(xiàn)象與乳化作用；中和反應(yīng)及其應(yīng)用；燃燒與燃燒的條件；均衡營養(yǎng)與健康

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：填空題

節(jié)假日外出旅游是許多人喜愛的一種休閑方式．
（1）在旅途中，很多人選擇使用電動車，有效的有效地減少了CO2、SO2、CO的排放，這些物質(zhì)中能與血液中的血紅蛋白結(jié)合，造成人體中毒的是　   　．
（2）旅游時，多數(shù)人喜歡攜帶輕便耐摔的塑料水杯，塑料屬于　   　（填序號）．
①合成材料    ②金屬材料   ③天然有機高分子材料
（3）小明為自己的旅行準備了雞蛋、面包、橘子和礦泉水，其中富含維生素的是　    　．
（4）在野外飲用含有一定漂浮物的水時，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經(jīng)口罩將水倒入杯中，這個操作屬于物質(zhì)分離中的　   　（填操作名稱）．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

(5分)學習化學知識的目的之一是分析和解決實際問題。
（1）氫氣是最清潔的燃料，其原因是　           　(用化學方程式表示)；
（2）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的是　               　；
（3）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分。

每100g含有營養(yǎng)成分
糖類
油脂
蛋白質(zhì)
維生素C
鈣
鎂
鈉
鋅
7.6g
7.8g
7.4g
18mg
201mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
①人類從食物中攝入的六大類主要營養(yǎng)素，上表出現(xiàn)了         類；
②維生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意                 。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

化學與生活密切相關(guān)。
（1）人們通過食物獲取各種營養(yǎng)素。
①下列食物中，能提供大量蛋白質(zhì)的是      （填字母序號）。
                
A．米飯               B．西紅柿                 C．牛肉
②為了防止骨質(zhì)疏松，人體每日必須攝入足夠量的________元素。
（2）食品安全日益受到人們關(guān)注。下列食品因有毒而不能食用的是    （填字母序號）。
A．葡萄釀制的酒                      B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海產(chǎn)品                  D．霉變的大米、花生  
（3）隨著經(jīng)濟的發(fā)展，能源與環(huán)境成為人們?nèi)找骊P(guān)注的問題。
①煤、      和天然氣常稱為化石燃料。
②燃煤發(fā)電時，將煤塊粉碎成煤粉，其目的是      。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

（5分）碳、氫、氮、氧四種元素對動、植物的生命活動有著重要的意義。
（1）糖類是人類食物的重要成分，例如蔗糖（C12H22O11）是食品常用的甜味劑，蔗糖屬于     （填字母序號）。
A．氧化物        B．無機物         C．有機物         D．混合物
（2）“每日氫元素”是目前世界上抗氧化食品中公認的里程碑式產(chǎn)品，原因是它能與人體內(nèi)多余的氧元素結(jié)合成人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)     。

（3）人體通過食物獲得蛋白質(zhì)。
①下列食品富含蛋白質(zhì)的是     （填字母序號）。

A．雞蛋          B．米飯            C．蘋果          D．西紅柿
②蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)與水反應(yīng)生成氨基酸。氨基酸進入血液循環(huán)后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH2)2］等排出體外。從植物生長所需元素看，尿素屬于化肥中的     肥。
③ 甘氨酸（CH2NH2COOH）是人體所需的一種氨基酸，請將甘氨酸在人體內(nèi)反應(yīng)的化學方程式補充完整：2CH2NH2COOH + 3O2 酶CO(NH2)2 + 3H2O + 3    。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

下圖是某保健品標簽的部分內(nèi)容，請仔細閱讀后或大下列問題

（1）該保健品的功能是-------------，其主要成分中， 提供
鈣元素的物質(zhì)是-----------；參與鈣的代謝，促進其吸
收的是----------：礦物質(zhì)中的鈣元素屬于人體的-------
元素(選填“微量”或“常量”）。
（2）胃酸過多的病人，服用該保健品后，有時會出現(xiàn)腹脹、
打嗝的反應(yīng)，出現(xiàn)這種反應(yīng)的原因是---------------------，
因此該保健品還可以用于治療-------------------。
（3）每片里含鈣元素的質(zhì)量是-------g。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。
(1)食物的成分主要有蛋白質(zhì)、________、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是________(填寫序號)。
①蔬菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
(2)人體缺________會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”“補鈣劑”“加碘食鹽”等，這里的鐵、鈣、碘應(yīng)理解為________(填寫序號)。
①原子     ②分子     ③元素     ④單質(zhì)

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

化學與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊藏著許多化學知識。
(1)下列食物中，能提供大量維生素的是__________(填字母序號)；

(2)加鈣牛奶中的“鈣”是指__________(填“元素”或“分子”)，身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是_________(填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”)；
(3)廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是_________(填字母序號)。

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

下表是100g某食品的部分營養(yǎng)成分（其它成分不能提供熱量）：

總熱量
蛋白質(zhì)
糖類
油脂
水
鈉
磷
鈣
2060kJ
50g
20g
待測
5g
4.6mg
3.3mg
8mg
 
 
（1）該食品所含的有機營養(yǎng)素是 蛋白質(zhì)、糖類、油脂 ；每100g該食品中所含營養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是   ．
（2）上表中鈉、磷、鈣指的是   （選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”）；
（3）若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100g該食品中，碳酸鈣為   mg；
（4）假設(shè)食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂  38kJ/g、蛋白質(zhì)  20kJ/g、糖類  15kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計算，理論上100g該食品中油脂的質(zhì)量為     g．

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