Question

　

餅干拆封后，若長時(shí)間放置會(huì)變軟失去脆性，這是為什么？

Answer 1

答案：
解析：

答：剛拆封的干燥餅干是酥脆的，但在空氣中長時(shí)間放置會(huì)吸收空氣中的水蒸氣而不再酥脆．若要使其在烤箱中烤一下，使其水分蒸發(fā)變得干燥，便會(huì)又酥脆了．