Question

2．中考期間，為增加營養(yǎng)，小玲媽媽制定了如下食譜：主食：米飯；副食：紅燒肉、清蒸魚、花生米；飲料：牛奶．從均衡營養(yǎng)的角度，你建議應(yīng)該增加的食物是A．
A．炒蘿卜          B．燒雞塊          C．糖醋魚          D．涼拌黃瓜．

Answer 1

分析 根據(jù)食譜中所示食物中所含營養(yǎng)素的種類和人體內(nèi)六大營養(yǎng)素種類判斷．

解答 解：人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，米飯中主要含有糖類，紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，清蒸魚中主要含有蛋白質(zhì)，花生米中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，牛奶中主要含有蛋白質(zhì)和水，缺乏維生素．
A、炒蘿卜中主要含有維生素和少量的油脂、無機鹽，所以正確．
B、燒雞塊中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，所以錯誤．
C、糖醋魚中主要含有蛋白質(zhì)和糖類，所以錯誤．
D、黃瓜中也富含維生素．
故答案為：A；涼拌黃瓜．

點評 “關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對六大營養(yǎng)素的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．