18．小明同學(xué)在廚房里做了如下實(shí)驗(yàn)：將一朵紫色的牽�；ㄅ菰诜试硭�，牽牛花很快就變成了藍(lán)色．他又將另一朵紫色牽�；ǚ旁谀撤N調(diào)味品中，牽�；ㄗ兂闪思t色．
請你根據(jù)小明同學(xué)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答：
（1）肥皂水的pH＞ 7（填“＞”“=”或“＜”）；
（2）小明選用的調(diào)味品可能是食醋；
（3）牽�；ㄖ旱男再|(zhì)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的石蕊試液性質(zhì)相似；
（4）據(jù)2006年中央電視臺3•15晚會報(bào)道：用食用純堿可鑒別真假紅葡萄酒（紅葡萄汁中含有色素），請你分析其中的原因紅葡萄酒中的色素相當(dāng)于酸堿指示劑，純堿溶液顯堿性，紅葡萄酒遇純堿變色．

分析 （1）依據(jù)題干信息結(jié)合溶液酸堿性與pH的關(guān)系分析解答；
（2）依據(jù)該調(diào)味品遇牽�；ㄖ淖兩闆r判斷該調(diào)味品的酸堿性，進(jìn)而依據(jù)常見調(diào)味品的性質(zhì)分析解答；
（3）根據(jù)常見指示劑遇酸堿溶液的變色情況進(jìn)行分析解答．
（4）從指示劑遇酸堿溶液的變色情況分析解答．

解答 解：（1）花青素遇堿性溶液變藍(lán)．紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍(lán)，說明肥皂水顯堿性，PH＞7；
（2）依據(jù)這種物質(zhì)在酸性條件下呈紅色，所以小紅選用的調(diào)味品應(yīng)該顯酸性，可能是食醋．
（3）石蕊試液遇酸變紅遇堿變藍(lán)遇中性溶液不變色，所以與牽牛花汁與之相似．
（4）紅葡萄酒中含有色素，可能相當(dāng)于酸堿指示劑，而純堿溶液顯堿性遇該指示劑可能會變色，所以可用純堿檢驗(yàn)真假葡萄酒；
故答案為：（1）＞；（2）食醋；（3）石蕊試液；（4）紅葡萄酒中的色素相當(dāng)于酸堿指示劑，純堿溶液顯堿性，紅葡萄酒遇純堿變色．

點(diǎn)評 本題考查根據(jù)酸堿指示劑的定義來判斷生活中的常見汁液能否做酸堿指示劑，關(guān)鍵要把握有用的信息來進(jìn)行分析．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．某一同學(xué)在量取液體時，面對著刻度俯視了液面進(jìn)行讀數(shù)，讀得液體的體積為36mL．那么，他所量取液體的實(shí)際體積應(yīng)該是（　�。�
A．大于36mLB．小于36mLC．等于36mLD．大于或等于36mL

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．在溫度不變的條件下，下列欲使溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)變?yōu)樵瓉?倍的方法，最可行的是（　�。�
A．將20 g硝酸鉀飽和溶液蒸發(fā)掉10 g水
B．將20 g硝酸鉀不飽和溶液蒸發(fā)掉10 g水
C．在10 g10%的硝酸鉀溶液中，加入5 g40%的硝酸鉀溶液
D．將10 g10%硝酸鉀不飽和溶液中加入10 g硝酸鉀固體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

6．A、B、C、D、E、F都是初中化學(xué)常見的物質(zhì)，A、C都是維系人類生命最重要的物質(zhì)，B是用于光合作用和滅火的氣體，D可用于保護(hù)樹木，防止凍傷，并防止害蟲生卵，E是人體胃液中含有的酸，它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示．（“-”表示兩端的物質(zhì)能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；“→”表示物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系．）
（1）已知反應(yīng)①、②、③的基本反應(yīng)類型相同，都是化合反應(yīng)；寫出反應(yīng)③的化學(xué)方程式CO2+H2O=H2CO3．
（2）D與F反應(yīng)生成白色沉淀，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH，它屬于基本反應(yīng)類型中的復(fù)分解反應(yīng)．
（3）分類觀是化學(xué)的核心觀念之一．請將以上6種物質(zhì)（按純凈物，填化學(xué)式）用樹狀分類法進(jìn)行分類．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：多選題

13．下列圖象能正確反映對應(yīng)變化關(guān)系的是（　�。�
A．在一定溫度下，向不飽和的硝酸鉀溶液中加入硝酸鉀固體，充分?jǐn)嚢?/td>
B．向NaOH溶液中逐滴加入稀鹽酸
C．將一定質(zhì)量的稀鹽酸平均分為兩份，分別向其中加入足量的金屬Zn和Fe
D．在一定量CuCl2和HCl溶液中逐滴加入NaOH溶液

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

3．根據(jù)如圖甲實(shí)驗(yàn)裝置圖，回答有關(guān)問題．

（1）裝置圖中儀器a的名稱為集氣瓶．
（2）用氯酸鉀和二氧化錳混合共熱制取氧氣，可選用的裝置組合是AD或AF，寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式2KClO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2KCl+3O2↑．若改用高錳酸鉀制取氧氣，發(fā)生裝置應(yīng)作的改動是試管口要放一團(tuán)棉花．
（3）實(shí)驗(yàn)室利用B裝置制取二氧化碳的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，如果利用G裝置收集二氧化碳，如何驗(yàn)滿將一根燃著的木條平放在集氣瓶口，木條熄滅，證明滿了．
（4）某學(xué)生想要通過碳酸氫銨分解產(chǎn)生的氨氣來探究氨水具有堿性，而氨氣不具有堿性，按如圖乙所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：（濾紙條用酚酞試液浸泡并晾干）
[資料]NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑      2NH3+H2SO4═（NH4）2 SO4
分析：E裝置中濃硫酸的作用是吸收氨氣，防止污染．
B中氫氧化鈉固體的作用是：Ⅰ．干燥氣體；ⅡCO2+2NaOH=Na2CO3+H2O（用化學(xué)方程式表示），該同學(xué)看到濾紙條由無色變紅色現(xiàn)象，得出了正確的結(jié)論．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列物質(zhì)不屬于堿的是（　�。�
A．熟石灰B．苛性鈉C．純堿D．氨水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．以下的水屬于純凈物的是（　　）
A．雨水B．泉水C．蒸餾水D．海水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計(jì)算題

8．將一定量的二氧化錳加入34g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的過氧化氫溶液中，待完全反應(yīng)后，可制得氧氣多少克？（H-1  O-16）

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同步練習(xí)冊答案