Question

如表是某脫脂奶粉包裝袋上的說明．

品名	×××
配料	脫脂乳　白砂糖　乳酸亞鐵　維生素A　維生素D
保質(zhì)期	12個月

請?zhí)羁眨?BR>（1）該奶粉配料中屬于營養(yǎng)素的有

脫脂乳

白砂糖

．（只要填對兩種物質(zhì)則給滿分）
（2）人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中

乳酸亞鐵

物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．
（3）為防止幼兒佝僂病，應(yīng)在奶粉中適當(dāng)加入含

鈣

元素的物質(zhì)．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)鐵的生理功能、食物來源進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)鈣的生理功能進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）由某脫脂奶粉包裝袋上的說明可知，該奶粉配料中屬于營養(yǎng)素的有：脫脂乳中含有蛋白質(zhì)；白砂糖中屬于糖類；還含有維生素A、維生素D等．
（2）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中乳酸亞鐵可以補(bǔ)充鐵元素．
（3）鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，故為防止幼兒佝僂病，應(yīng)在奶粉中適當(dāng)加入含鈣元素的物質(zhì)．
故答案為：（1）脫脂乳、白砂糖（或維生素A、D等）；（2）乳酸亞鐵；（3）鈣．

點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，了解六大營養(yǎng)素與化學(xué)元素的生理功能、食物來源、缺乏癥等是正確解答本題的關(guān)鍵．