Question

聯(lián)系日常生活，舉例富含營養(yǎng)的食品．
（1）富含糖類的食品如

 

；
（2）富含油脂類的食品如

 

；
（3）富含蛋白質的食品如

 

； 
（4）富含維生素的食品如

 

，如果人體缺乏維生素A，會引起

 

；缺乏

 

，會引起壞血病．

Answer 1

考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：人體的六大營養(yǎng)物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．富含糖類的食品有：大米、面包、土豆等，作用是提供熱量；富含油脂類的食品有：食用油、奶油、肥肉等，作用是提供熱量；富含蛋白質的食品有：雞蛋、牛奶、瘦肉類，蛋白質的作用是構成人體的細胞；富含維生素的食品有：水果、蔬菜類，作用是促進人的正常發(fā)育．

解答：解：（1）富含糖類的食品有：大米、面包、土豆等，作用是提供熱量；故答案為：大米等；
（2）富含油脂類的食品有：食用油、奶油、肥肉等，作用是提供熱量；故答案為：食用油；
（3）富含蛋白質的食品有：雞蛋、牛奶、瘦肉類，蛋白質的作用是構成人體的細胞；故答案為：雞蛋；
（4）富含維生素的食品有：水果、蔬菜類，作用是促進人的正常發(fā)育；人體缺乏維生素A，易患夜盲癥，缺乏維生素C，易患敗血癥．
故答案為：水果；夜盲癥；維生素C．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系和營養(yǎng)物質的作用等，基礎性比較強．食品在現(xiàn)實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．