魚膽弄破后會(huì)使魚肉沾上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦，要減少這種苦味，用來(lái)洗滌的最佳物質(zhì)時(shí)

[　　]

A．水

B．純堿

C．食鹽

D．食醋

答案：B
解析：

解析：魚肉沾上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦，要減少這種苦味，需選擇能和酸反應(yīng)的物質(zhì)除去膽汁酸，純堿溶液顯堿性且與酸反應(yīng)，故符合題意．


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B．食醋
C．純堿溶液
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A．食鹽水
B．食醋
C．純堿溶液
D．氫氧化鈉溶液

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