Question

食品安全無小事，下列做法不符合食品安全要求的是（　�。�

A．儲運白菜噴灑甲醛以保鮮

B．用聚乙烯塑料袋包裝食品

C．用純堿除去面粉發(fā)酵生成的酸

D．用氮氣做食品保護氣

Answer 1

分析：A、根據(jù)甲醛有毒進行解答；
B、根據(jù)聚乙烯塑料無毒進行解答；
C、根據(jù)碳酸鈉能和發(fā)酵酸反應生成二氧化碳進行解答；
D、根據(jù)氮氣的化學性質(zhì)不活潑分析．

解答：解：A、甲醛有毒，所以儲運白菜不能噴灑甲醛以保鮮，故A錯誤；
B、聚乙烯塑料無毒，所以可用聚乙烯塑料袋包裝食品，故B正確；
C、碳酸鈉能和發(fā)酵酸反應生成二氧化碳，故C正確；
D、氮氣的化學性質(zhì)不活潑，并且無毒，所以食品包裝時充氮以防腐，故D正確．
故選：A．

點評：在解此類題時，要熟記常見的有毒的物質(zhì)：甲醇、甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等．