Question

小紅通過查閱資料得知：紅色、藍(lán)色、紫色的花里含有的色素叫花青素�；ㄇ嗨赜鏊嵝匀芤壕妥兗t，遇堿性溶液就變藍(lán)，于是她選做了如下實(shí)驗(yàn)：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍(lán)，她又將另一朵喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花變成了紅色，根據(jù)上述現(xiàn)象回答：
（1）肥皂水的pH________7（填“>”“=”“<”）測(cè)定溶液的ph最簡(jiǎn)便的方法是使用________________

Answer 1

>    pH試紙測(cè)定    （2）小紅選用的調(diào)味品可能是食醋。
（3）如果小紅將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應(yīng)顯藍(lán)色。
（4）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的紫色石蕊試液性質(zhì)相似。    食醋    藍(lán)    紫色石蕊試液
試題分析：石蕊試液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍(lán)，遇中性溶液不變色。
（1）根據(jù)題意，花青素遇堿性溶液變藍(lán)，紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快變藍(lán)，說明肥皂水顯堿性，PH＞7；測(cè)定溶液酸堿度的簡(jiǎn)單方法是用pH試紙測(cè)定。
（2）根據(jù)題意，花青素遇酸性溶液變紅，紫色的喇叭花浸泡在某種調(diào)味品中，喇叭花很快變紅，說明該種調(diào)味品顯酸性，故可能是食醋。
（3）根據(jù)題意，花青素遇堿性溶液變藍(lán)，純堿溶液顯堿性，如果將純堿溶液滴在喇叭花上則喇叭花應(yīng)顯藍(lán)色。
（4）花青素遇酸性溶液就變紅，遇堿性溶液就變藍(lán)，故喇叭花汁液的性質(zhì)與石蕊試液相似。
考點(diǎn)：本題考查酸堿指示劑的使用
點(diǎn)評(píng)：根據(jù)酸堿指示劑的定義來判斷生活中的常見汁液能否做酸堿指示劑，關(guān)鍵要把握有用的信息來進(jìn)行分析。