Question

“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法錯(cuò)誤的是（　　）

• A、每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
• B、油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂
• C、大米碾得越精白，其營養(yǎng)價(jià)值就越低
• D、過多攝入微量元素不利于健康

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素,人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用

專題：化學(xué)與生活

分析：A、從蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料去分析解答；
B、從油脂會(huì)使人發(fā)胖，但油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是維持生命活動(dòng)的備用能源去分析解答；
C、從碾米時(shí)，隨著皮層、糊粉層和胚芽的除去，大部分維生素都轉(zhuǎn)入到米糠中去分析解答；
D、從微量元素是人體不可缺少的元素，但過多攝入微量元素不利于健康去分析解答；

解答：解：A、蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，所以每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)；故A正確；
B、油脂會(huì)使人發(fā)胖，但油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是維持生命活動(dòng)的備用能源，所以不能禁食油脂；故B錯(cuò)誤；
C、碾米時(shí)，隨著皮層、糊粉層和胚芽的除去，大部分維生素都轉(zhuǎn)入到米糠中，所以大米碾得越精白，其營養(yǎng)價(jià)值就越低；故C正確；
D、微量元素是人體不可缺少的元素，但過多攝入微量元素不利于健康，如：人缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大（俗稱大脖子�。�，幼兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍，過量也會(huì)引起甲狀腺腫大；故D正確；
由于題目要求選出錯(cuò)誤的，故答案為：B．

點(diǎn)評(píng)：生活處處有化學(xué)，學(xué)會(huì)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)去解決生活中的實(shí)際問題．