Question

下列做法會損害身體健康的是

1. A.
   用生石灰做食品干燥劑
2. B.
   向湯中放入適量加碘食鹽
3. C.
   用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
4. D.
   用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵粉

Answer 1

C
A、生石灰和水生成氫氧化鈣，
B、缺碘會引起甲狀腺腫大，影響生長發(fā)育，在食鹽中加入適量的碘元素能夠補充人體所需的碘元素，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故錯誤
D、作焙制糕點時，加入小蘇打，小蘇打會和面粉發(fā)酵生成的有機酸反應生成二氧化碳，二氧化碳能使饅頭疏松多孔，
故選C