Question

4．化學(xué)就在我們身邊，從化學(xué)的視角認(rèn)識生活中的有關(guān)問題．
（1）化學(xué)興趣小組用稀鹽酸來除銹，把表面生銹的鐵釘投入過量稀鹽酸中．觀察到的現(xiàn)象有鐵銹逐漸溶解，溶液由無色變成黃色，一段時(shí)間后有氣泡產(chǎn)生．其中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O（任寫出一個(gè)即可）屬于復(fù)分解反應(yīng)基本反應(yīng)類型．
（2）實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有失去標(biāo)簽的稀鹽酸、氫氧化鈉、碳酸鈉和氯化鈉4種無色溶液．各取少量于4支試管中，分別向試管中滴入紫色石蕊試液．先被鑒別出來的兩種物質(zhì)為稀鹽酸、氯化鈉溶液
（3）2015年山東民間評選每市一名吃，聛城的沙鎮(zhèn)呱嗒當(dāng)選．沙鎮(zhèn)呱塔的主要配料是：雞蛋、面粉、植物油、食鹽、水等．
①以上配料中含有糖類物質(zhì)的是面粉
②以上配枓中缺少人體必需的營養(yǎng)素是維生素．

Answer 1

分析 （1）鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與鹽酸反應(yīng)生成氯化鐵與水，鐵能與稀鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)石蕊溶液遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍(lán)色，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）鐵銹的主要成分是氧化鐵（Fe₂O₃），將生銹的鐵釘投入過量的稀鹽酸中，表面的鐵銹的主要成分氧化鐵與鹽酸反應(yīng)生成氯化鐵與水，反應(yīng)現(xiàn)象為：鐵銹逐漸溶解，溶液由無色變成黃色，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；該反應(yīng)是兩種化合物相互交換成分生成兩種新的化合物的反應(yīng)，屬于復(fù)分解反應(yīng)．
當(dāng)鐵銹完全反應(yīng)后，鐵與稀鹽酸發(fā)生反應(yīng)，生成氯化亞鐵與氫氣，反應(yīng)現(xiàn)象是有氣泡產(chǎn)生，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；該反應(yīng)是一種單質(zhì)和一種化合物反應(yīng)生成另一種單質(zhì)和另一種化合物的反應(yīng)，屬于置換反應(yīng)．
（2）稀鹽酸、氫氧化鈉、碳酸鈉和氯化鈉4種無色溶液分別顯酸性、堿性、堿性、中性，各取少量于4支試管中，分別向試管中滴入紫色石蕊試液，分別顯紅色、藍(lán)色、藍(lán)色、紫色，先被鑒別出來的兩種物質(zhì)為稀鹽酸、氯化鈉溶液．
（3）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；雞蛋、植物油、食鹽、水中含有蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽和水，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物．
故答案為：（1）鐵銹逐漸溶解，溶液由無色變成黃色，一段時(shí)間后有氣泡產(chǎn)生；Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O；復(fù)分解反應(yīng)（或Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；置換反應(yīng)）；
（2）稀鹽酸、氯化鈉溶液；
（3）①面粉；②維生素．

點(diǎn)評 本題難度不大，掌握酸的化學(xué)性質(zhì)、常見物質(zhì)的鑒別方法、均衡營養(yǎng)與合理膳食等是正確解答本題的關(guān)鍵．