霉變的花生米之所以不能食用是因?yàn)楹邢铝心囊环N致癌物質(zhì)


  1. A.
    甲醛
  2. B.
    丙氨酸
  3. C.
    淀粉
  4. D.
    黃曲霉素
D
分析：根據(jù)霉變的花生生成了什么物質(zhì)，對(duì)人體有什么作用來(lái)考慮不能食用的原因．
解答：花生在儲(chǔ)存不好會(huì)霉變，這種花生的黃曲霉素含量最大，黃曲霉素對(duì)人體危害最大，是世界公認(rèn)的三大致癌物之一，所以發(fā)芽霉變的花生不能食用，是因?yàn)槠渲泻悬S曲霉素．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：一般霉變的糧食作物都含有一定的黃曲霉素，有致癌作用，所以一旦變質(zhì)的食品就要扔掉，不要再食用．
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9、霉變的花生米之所以不能食用是因?yàn)楹邢铝心囊环N致癌物質(zhì)（　　）

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霉變的花生米之所以不能食用是因?yàn)楹邢铝心囊环N致癌物質(zhì)（ ）
A．甲醛
B．丙氨酸
C．淀粉
D．黃曲霉素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：模擬題 題型：單選題

霉變的花生米之所以不能食用是因?yàn)楹邢铝心囊环N致癌物質(zhì)      
[     ]
A．甲醛    
B．丙氨酸    
C．淀粉    
D．黃曲霉素

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