Question

13．油炸食品，燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱“垃圾食品”，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，故此類食品不宜多吃，常吃，如在食物的煎炸過程中會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)--丙烯醛，化學(xué)式為（C₂H₃CHO），試回答：
（1）丙烯醛是由3種元素組成（填數(shù)量）．
（2）各元素的質(zhì)量比（寫出過程）．
（3）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量是多少？（寫出計(jì)算過程）
（4）丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？（寫出計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.1%）
（5）56克C₂H₃CHO中含碳元素多少克？（寫出計(jì)算過程）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物的化學(xué)式為（C₂H₃CHO），進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%，進(jìn)行分析解答．
（5）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）根據(jù)化合物的化學(xué)式為（C₂H₃CHO）可知：丙烯醛是由3種元素組成．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．
（3）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量為12×3+1×4+16=56；
（4）丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{12×3}{56}$×100%≈64.3%．
（5）56克丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為56g×$\frac{12×3}{56}$×100%=36g．
故答案為：（1）3．（2）9：1：4．（3）56；（4）64.3%．（5）36g

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力