Question

17、在廚房中如何鑒別醬油和醋？

方法一：根據(jù)味道進行鑒別．
方法二：分別取少量的兩種液體，加入蘇打粉，有氣泡產(chǎn)生的是醋酸．

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Answer 1

分析：可從物質的物理性質和化學性質進行分析選擇方法．

解答：解：可根據(jù)味道進行鑒別：醬油有咸味，醋有刺激性氣味．
可根據(jù)醋酸和廚房中的蘇打粉反應有氣泡產(chǎn)生來鑒別．
故答案為：方法一：根據(jù)味道進行鑒別．
方法二：分別取少量的兩種液體，加入蘇打粉，有氣泡產(chǎn)生的是醋酸．

點評：解答本題首先要審題，題中是要求在廚房進行鑒別，所以所選試劑必須是廚房中的生活用品．