2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6．據(jù)此請計算：

(1)三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比________；

(2)三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)________．(寫出具體的計算過程，結(jié)果精確到0.01％)

(3)某品牌合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18％，含氮量為2.88％(假設(shè)奶粉中的含氮量全部來自蛋白質(zhì))．每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理論上能增加________g蛋白質(zhì)．(寫出具體的計算過程，結(jié)果精確到0.01 g)

答案：（1）三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比=3×12：6：6×14=6：1：14．
答：三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比為6：1：14．
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)=
14
21
=66.67%．
答：三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為66.67%．
（3）設(shè)蛋白質(zhì)增加量為x，根據(jù)氮元素質(zhì)量相等，則有x?
2.88
18
=0.1g×66.67%，則x=0.1g×66.67%×
18
2.88
=0.42g（因為判定質(zhì)量好壞是測定氮元素的質(zhì)量，所以無論蛋白質(zhì)還是三聚氰胺都是看氮元素的含量的，相當于化肥中等效問題）
答：蛋白質(zhì)增加量為0.42g．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6．據(jù)此請計算：（寫出具體的計算過程，結(jié)果精確到0.01%）
（1）三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比？
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)？
（3）某品牌合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%，含氮量為2.88%（假設(shè)奶粉中的含氮量全部來自蛋白質(zhì)）．每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理論上能增加多少g蛋白質(zhì)．（寫出具體的計算過程，結(jié)果精確到0.01g）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值（但并不能真正提高蛋白質(zhì)的含量），俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6．據(jù)此請計算：
（1）三聚氰胺中三種元素的質(zhì)量比mC：mH：mN=
 
；
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)．（要有計算過程）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6．據(jù)此請計算：
（1）三聚氰胺中碳、氫、氮元素原子的個數(shù)比
1：2：2
1：2：2
；
（2）三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比
6：1：14
6：1：14
；
（3）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為
66.7%
66.7%
（精確到0.1%）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺（化學(xué)式為C3H6N6）的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”．據(jù)此請計算：
（1）三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的原子個數(shù)比為
3：6：6或1：2：2．
3：6：6或1：2：2．
；
（2）三聚氰胺中碳、氫元素的質(zhì)量比
6：1
6：1
；
（3）126g三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量為
84
84
 g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm3（ 16℃）．常壓熔點354℃；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，分解時同時放出不支持燃燒的氮氣，因此可作阻燃劑．分子結(jié)構(gòu)如圖：
（1）試根據(jù)分子結(jié)構(gòu)寫出三聚氰胺的化學(xué)式：
C3H6N6
C3H6N6
．
（2）計算組成三聚氰胺各元素的質(zhì)量比．
（3）計算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分數(shù)為多少？寫出計算過程，結(jié)果精確到0.1%．
（4）關(guān)注三鹿毒奶粉事件中的化學(xué)原理：食品都是要按規(guī)定檢測蛋白質(zhì)含量的，但是，蛋白質(zhì)太不容易檢測，生化學(xué)家們就想出個偷懶的辦法：因為蛋白質(zhì)是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量．請計算：
①合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約為18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分數(shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2g．請通過計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．
②通過比較，說明不法企業(yè)為什么要在奶粉中添加三聚氰胺？

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