Question

23、維生素C俗稱抗壞血酸，常用于防治壞血病造成的血管破裂出血，為了解維生素C的化學(xué)性質(zhì)，我們將6片維生素C壓碎，溶于10ml水，然后過(guò)濾，取幾毫升濾液，做了下列幾個(gè)實(shí)驗(yàn)：
（1）將濾液滴到藍(lán)色石蕊試紙上呈紅色，再用PH試紙測(cè)得維生素C溶液的PH在1和2之間，說(shuō)明維生素C具有

酸

性．
（2）在CuSO₄溶液中加入濾液并加熱煮沸，發(fā)現(xiàn)有紅色的銅析出，從氧化性還原性的角度說(shuō)明維生素C具有

還原

性．
3）把濾液加熱煮沸5秒至10秒，再重復(fù)做上述2個(gè)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)維生素C性質(zhì)與未加熱時(shí)的性質(zhì)一樣，即在100以下不會(huì)發(fā)生分解．這說(shuō)明維生素C的性質(zhì)比較

穩(wěn)定

Answer 1

分析：溶液pH＜7，呈酸性；從得失電子角度分析容易理解，失電子化合價(jià)升高被氧化，這種物質(zhì)具有還原性；反之具有氧化性；受熱不分解具有穩(wěn)定性；由以上三方面做本題．

解答：解：（1）將濾液滴到藍(lán)色石蕊試紙上呈紅色，再用PH試紙測(cè)得維生素C溶液的PH在1和2之間，pH只要小于7溶液即為酸性，填酸性．
（2）在CuSO₄溶液中加入濾液并加熱煮沸，發(fā)現(xiàn)有紅色的銅析出，維生素C能失去電子，銅離子得到電子變成銅，說(shuō)明維生素C具有還原性．所以從氧化性還原性的角度說(shuō)明維生素C具有還原性．
（3）把濾液加熱煮沸5秒至10秒，再重復(fù)做上述2個(gè)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)維生素C性質(zhì)與未加熱時(shí)的性質(zhì)一樣，即在100以下不會(huì)發(fā)生分解，這說(shuō)明維生素C的性質(zhì)比穩(wěn)定．

點(diǎn)評(píng)：本題綜合考查物質(zhì)的性質(zhì)，pH=7 中性，pH＞7 堿性 失電子，化合價(jià)升高，被還原具有氧化性；得電子，化合價(jià)降低，被氧化具有氧化性．