16．下列物質放入水中，能形成溶液的是（　�。�
A．牛奶B．食鹽C．面粉D．植物油

分析 本題考查溶液的概念，在一定條件下溶質分散到溶劑中形成的是均一穩(wěn)定的混合物．

解答 解：A、牛奶不溶于水，與水混合形成乳濁液，故A錯；
B、食鹽易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，故B正確；
C、面粉不溶于水，與水混合形成懸濁液，故C錯；
D、植物油不溶于水，與水混合形成乳濁液，故D錯．
故選B．

點評 應熟悉溶液是一種均一穩(wěn)定的混合物，在不改變條件時，溶液的組成和濃度都不會發(fā)生變化，要與懸濁液和乳濁液區(qū)分．

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