Question

膨化食品等常采用真空充氣包裝，小明、小紅和小華對市場上銷售的一種薯片發(fā)生了興趣，因?yàn)槭砥�包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個(gè)小“枕頭”（如圖2-8所示）。他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時(shí)間地保鮮、保質(zhì)。那么，這是什么氣體呢？                                             圖2-8

小明猜想是二氧化碳，小紅猜想是氮?dú)�，小華猜想是氧氣。

（1）小明和小紅都認(rèn)為小華的猜想最不合理，原因是                                。

（2）請你設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)，判斷小明的猜想是否正確，簡要寫出操作步驟、現(xiàn)象及結(jié)論：                                      表2-2

實(shí)驗(yàn)步驟	現(xiàn)象	結(jié)論

（3）你認(rèn)為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：            、           。（至少寫兩點(diǎn)）

Answer 1

(1)   氧氣有氧化性，會(huì)加快食品變質(zhì)

(2)                                     答表2-1

實(shí)驗(yàn)步驟	現(xiàn)象	結(jié)論
用注射器抽取袋內(nèi)氣體，然后通入澄清的石灰水中	澄清的石灰水變渾濁	氣體是二氧化碳

 (3)   無毒；廉價(jià)或不與食品反應(yīng)（答案合理即可）