氫化油是一種假油。中國普遍使用氫化油，或釀成食物史上的最大災(zāi)難之一，氫化油利用氫化技術(shù)讓植物油具有動(dòng)物脂肪的功能。

（1）油脂與糖類、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。

每100g含有
營養(yǎng)成分

糖類

油脂

蛋白質(zhì)

維生素C

鈣

鎂

鈉

鋅

7.6g

7.8g

7.4g

18mg

201mg

18.2mg

30.8mg

8.1mg

則燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是_____；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是_____；人體必需的微量元素是_____（元素符號(hào)）。

（2）2003年丹麥最先封殺含反式脂肪油食品，如果該種品牌燕麥片中違規(guī)使用油脂為氫化油，則長期食用將有哪些危害_____？

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：河南省平頂山市2019-2020學(xué)年九年級(jí)上學(xué)期第一次月考化學(xué)試卷 題型：填空題

現(xiàn)有下列物質(zhì)（1）空氣 （2）冰水共存物（3）干冰 （4）汞 （5）人呼出的氣體（6）空氣中 0.94%的稀有氣體 （7）氨氣 （8）用氯酸鉀制取氧氣后剩余的固體。 其中屬于純凈物的是___________（填序號(hào)，下同），屬于混合物的是_________。由分子構(gòu)成的物質(zhì)是_________， 由原子構(gòu)成的物質(zhì)是_________。

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科目：初中化學(xué) 來源：黑龍江省鶴崗市蘿北縣寶泉嶺農(nóng)墾管理局2019-2020學(xué)年八年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷 題型：單選題

下列圖像不能正確反映對(duì)應(yīng)變化關(guān)系的是

A.電解水一段時(shí)間 B.加熱一定量高錳酸鉀固體

C.加熱氯酸鉀制氧氣 D.一定質(zhì)量的過氧化氫和二氧化錳混合制氧氣

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科目：初中化學(xué) 來源：黑龍江省鶴崗市蘿北縣寶泉嶺農(nóng)墾管理局2019-2020學(xué)年八年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷 題型：單選題

下列空氣中各成分與其用途相對(duì)應(yīng)的是

A.稀有氣體的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定一作各種電光源

B.氧氣不易溶于水一用于急救病人

C.氫氣密度比空氣小一用作探空氣球

D.氧氣支持燃燒一用作燃料

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科目：初中化學(xué) 來源：中考題原創(chuàng)：食品安全標(biāo)準(zhǔn)新出臺(tái) 食鹽含碘下調(diào)利健康 題型：單選題

我國《食用鹽碘含量》食品安全國家新標(biāo)準(zhǔn)明確碘含量為20-30mg/kg，綠色食品加碘鹽中含有一定量碘酸鉀，化學(xué)式為KIO3 ，則碘酸鉀的物質(zhì)類別與碘元素的化合價(jià)分別為（ ）

A.氧化物、+2 B.酸、+3

C.堿、+4 D.鹽、+5價(jià)

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科目：初中化學(xué) 來源：中考題原創(chuàng)：果果再次回到“國際化學(xué)年” 題型：填空題

聯(lián)合國決定2011年為“國際化學(xué)年”，其活動(dòng)主題為“化學(xué)——我們的生活，我們的未來”。

（1）化學(xué)——使生活豐富多彩。下列主要由有機(jī)合成材料制成的是 （填序號(hào)，下同）；

A．滌綸制成的航天服 B．純棉內(nèi)衣 C．不銹鋼茶杯 D．塑料桶

（2）化學(xué)——為健康保駕護(hù)航。小超的奶奶骨質(zhì)疏松，醫(yī)生建議奶奶使用 ；

A．葡萄糖酸鋅口服液 B．鈣片 C．加鐵醬油 D．含氟牙膏

（3）化學(xué)——讓未來充滿希望。納米材料石墨烯可能幫助科學(xué)家實(shí)現(xiàn)修建太空天梯的構(gòu)想，石墨烯由碳原子構(gòu)成，請(qǐng)推測(cè)石墨烯可能具有的一條化學(xué)性質(zhì) 。

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科目：初中化學(xué) 來源：中考題原創(chuàng)：“土衛(wèi)四”加入有氧衛(wèi)星的行列 題型：單選題

人類移民到現(xiàn)代技術(shù)范圍內(nèi)可適宜居住的外星球，將是一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想，擁有豐富氧氣資源的星球是一個(gè)必備的外觀條件。下列關(guān)于氧氣認(rèn)識(shí)的敘述中不正確的是（ ）

A.氧氣用于宇宙航行的燃料燃燒，利用氧氣能支持燃燒

B.宇航飛行器內(nèi)攜帶充足的氧氣，可用于呼吸

C.星球的冰蓋在宇宙射線作用生成氧氣，發(fā)生了物理變化

D.在飛船內(nèi)種植綠色植物，循環(huán)利用氧氣和二氧化碳

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科目：初中化學(xué) 來源：黑龍江省哈爾濱市2019-2020學(xué)年九年級(jí)下學(xué)期3月月考化學(xué)試卷 題型：單選題

下列關(guān)于元素與健康的說法正確的是( )

①無機(jī)鹽能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且都是構(gòu)成人體組織重要材料

②在人體內(nèi)含量超過0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、鉀等；

③血漿的pH為7.40則人一定是健康的；

④蔬菜和水果中不僅富含維生素，同時(shí)也含有較多的纖維素

⑤糖類、蛋白質(zhì)、油脂都是有機(jī)高分子化合物；

⑥鋅屬于必需的微量元素，若人體中缺少鋅會(huì)引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良；

A.②④⑥  B.①③⑤  C.②③④ D.③④⑤

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科目：初中化學(xué) 來源：中考題原創(chuàng)：修復(fù)生命密碼的分子“工具箱” 題型：單選題

“生命密碼”DNA是生物細(xì)胞中唯一在受損后可修復(fù)的分子，具有分子修復(fù)能力。關(guān)于分子和原子敘述中有錯(cuò)誤的是（ ）

A.分子是由同種或不同種原子構(gòu)成的 B.分子和原子都在不停運(yùn)動(dòng)著

C.分子和原子在化學(xué)變化中都能夠再分 D.分子和原子都能構(gòu)成物質(zhì)

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