【題目】下表是100g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分（其它成分不能提供熱量）：

（1）該食品所含的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、油脂 ；每100g該食品中所含營(yíng)養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是________ ．

（2）上表中鈉、磷、鈣指的是________（選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”）；

（3）若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100g該食品中，碳酸鈣為________mg；

（4）假設(shè)食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂 38kJ/g、蛋白質(zhì) 20kJ/g、糖類 15kJ/g．根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該食品中油脂的質(zhì)量為________ g．

【答案】蛋白質(zhì) 元素 20 20

【解析】

（1）蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素。在成分表中100g食品中，蛋白質(zhì)質(zhì)量為50g，是營(yíng)養(yǎng)成分中最大的。故答案為：蛋白質(zhì)；

（2）營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉、磷、鈣質(zhì)量表示三種元素的質(zhì)量。故答案為：元素；

（3）100g視頻中含鈣元素8mg，則含8mg鈣元素的碳酸鈣的質(zhì)量=8mg÷×100%=20mg。故答案為：20；

（4）100g該食品的總熱量為2060KJ，則所含油脂的質(zhì)量=。故答案為：20.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】一密閉容器中有四種物質(zhì)，在一定條件下充分反應(yīng)，測(cè)得反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量如下:

物質(zhì)

X

Y

M

N

反應(yīng)前質(zhì)量/g

3

5

15

42

反應(yīng)后質(zhì)量/g

3

待測(cè)

28

16

下列說(shuō)法正確的是

A.待測(cè)值為8

B.X一定是該反應(yīng)的催化劑

C.該反應(yīng)類型為化合反應(yīng)

D.參加反應(yīng)的M和N的質(zhì)量比為1:2

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】如下圖中微粒均是由核外電子有三層的原子形成的，依照此示意圖，下列描述正確的是（　�。�

A. 示意圖①、②、③、④表示的全部是原子結(jié)構(gòu)

B. 示意圖②中的核電荷數(shù)x＝12

C. 示意圖④若表示的是離子結(jié)構(gòu)，則它的最外層電子數(shù)y＝7

D. 示意圖①的最外層電子數(shù)為8，所以它是稀有氣體的原子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖1是A、B、C三種物質(zhì)（均不含結(jié)晶水）的溶解度曲線，請(qǐng)分析并回答問(wèn)題。

（1）P點(diǎn)的含義是_____。

（2）t3° C時(shí)，A、B、C三種物質(zhì)的溶解度由大到小的順序是_____。

（3）A物質(zhì)中含有少量的B物質(zhì)，要提純A.物質(zhì)，通常采用的方法是_____。

（4）如圖2，取t1°C時(shí)等質(zhì)量的A和C的飽和溶液于試管中，并將兩支試管放入盛有t1°C水的燒杯中，向燒杯中加入硝酸銨固體，則有固體析出的試管為_____（填字母），

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是實(shí)驗(yàn)室制取和收集氣體的常用裝置圖，根據(jù)所給的裝置圖，請(qǐng)回答:

(1)寫出儀器名稱:①____________________________________。

(2)實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________；選擇的發(fā)生裝置為________________________________，(填字母編號(hào)) ;若用F裝置收集氧氣，當(dāng)觀察到氣泡________________________________(填現(xiàn)象)冒出時(shí)再開始收集，否則收集的氧氣不純。

(3)實(shí)驗(yàn)室用B裝置制取二氧化碳，儀器①中裝有大理石，長(zhǎng)頸漏斗中加入________________________________(填寫試劑名稱)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________； 若用G裝置收集二氧化碳，氣體應(yīng)從________________________________， (填“a”或“b”)端進(jìn)入。若用G裝置檢驗(yàn)二氧化碳，瓶?jī)?nèi)應(yīng)裝______________________________(填試劑名稱)，并將氣體從_______________________________ (填 “a”或“b”)通入。

(4)實(shí)驗(yàn)室用鋅粒和稀硫酸反應(yīng)制取氫氣，可以選用裝置B或裝置C作為發(fā)生裝置，C與B相比較，其優(yōu)點(diǎn)是________________________________；用裝置E而不用裝置D收集氫氣的原因是________________________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)。

（1）制作餃子的原料有：面粉、肉餡、蔬菜、植物油、調(diào)味劑等，其中富含糖類的是_______。

（2）小明去采摘草莓。

①草莓大棚所用的塑料薄膜屬于_______（填序號(hào)，下同）；

A. 有機(jī)合成材料 B. 無(wú)機(jī)材料 C. 復(fù)合材料

②用發(fā)酵后的牛奶做肥料，種出的草莓又大又甜。發(fā)酵后的牛奶含有C、H、O和N等元素。澆“牛奶”相當(dāng)于施加了_______。

A. 氮肥 B. 磷肥 C. 鉀肥 D. 復(fù)合肥

（3）金屬材料在國(guó)防建設(shè)中起著重要的作用。

①工業(yè)生產(chǎn)中常用稀鹽酸除去鐵制品表面的鐵銹，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______；

②小明為探究鋅、鐵、銅三種金屬的活動(dòng)性順序，設(shè)計(jì)了如圖所示的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：

Ⅰ.實(shí)驗(yàn)1中，小明以“金屬表面產(chǎn)生氣泡的快慢”為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷鋅、鐵的活動(dòng)性強(qiáng)弱，有同學(xué)認(rèn)為不合理，理由是_______；

Ⅱ.通過(guò)實(shí)驗(yàn)2，可證明鐵的活動(dòng)性比銅強(qiáng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式是_______。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列化學(xué)方程式中，書寫正確的是( )

A. S+O2SO2↑

B. C+O2CO2

C. 2NaOH+CuSO4═Na2SO4↓+Cu(OH)2

D. 4Fe+3O22Fe2O3

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為KNO3的溶解度曲線，a、b在溶解度曲線上。

(1)a點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溶液是_____溶液。(填“飽和”或者“不飽和”)

(2)a點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_________。(只列計(jì)算式)

(3)將a點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溶液升溫到70 ℃，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)_____。(填寫“變大”、“變小”或“不變”)

(4)欲使KNO3溶液的狀態(tài)從b點(diǎn)轉(zhuǎn)化為c點(diǎn)，可采取的措施是______。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)興趣小組的同學(xué)將光亮的鎂條插入滴有酚酞的飽和NaHCO3溶液中，產(chǎn)生大量氣泡和白色固體,溶液紅色加深。某化學(xué)興趣小組同學(xué)對(duì)這一異常現(xiàn)象產(chǎn)生了興趣,為探究產(chǎn)生氣體的成分和白色固體的成分,他們分組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

[查閱資料]Mg(OH)2難溶于水,MgCO3微溶于水;MgCO3、Mg(OH)2加熱易分解,分別生成兩種氧化物。

探究實(shí)驗(yàn)一-:

[提出問(wèn)題]產(chǎn)生的氣體是什么?

[作出猜想]猜想1:H2 猜想2:CO2 猜想3:H2 和CO2

[實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證]

實(shí)驗(yàn)方案

實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①

收集生成的氣體,將氣體通入澄清石灰水中,觀察到__________________________。

猜想2、3不成立

②

收集生成的氣體,將氣體通過(guò)濃硫酸后點(diǎn)燃,氣體安靜燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，在火焰上方罩一個(gè)干冷的燒杯,內(nèi)壁有水霧

猜想1成立

探究實(shí)驗(yàn)二:

[提出問(wèn)題)生成的白色固體是什么?

[作出猜想]猜想1:MgCO3 猜想 2:Mg(OH)2 猜想3:MgCO3和Mg(OH)2

[實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證]

實(shí)驗(yàn)方案

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①

取白色固體加入足量稀鹽酸,，有大量氣泡生成,產(chǎn)生氣泡的化學(xué)方程式為_________________。

猜想_______________________不成立

②

取白色固體干燥后,充分加熱至不再產(chǎn)生氣體,將產(chǎn)生的氣體先通過(guò)堿石灰,再通過(guò)濃硫酸,發(fā)現(xiàn)堿石灰增重,濃硫酸質(zhì)量不變

猜想1成立

[反思交流]

(1)探究實(shí)驗(yàn)二中實(shí)驗(yàn)方案②將白色固體干燥后再加熱的目的是___________________。

(2)其他同學(xué)認(rèn)為探究實(shí)驗(yàn)二結(jié)論不正確,原因是_________________________，改進(jìn)方法是_________________________。

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同步練習(xí)冊(cè)答案