Question

研究表明，在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收，使血液和其他組織內(nèi)磷的含量減少，造成記憶力減退，免疫功能下降，因此被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一．營養(yǎng)學家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg．請回答下列問題：

(1)某傳統(tǒng)食品加工過程中，一般在1kg面粉中加入1g明礬(已知明礬的化學式為，其相對分子質(zhì)量是474；1g=1000mg)．試求：

①1g明礬中含鋁元素________mg；

②200g該食品中含鋁元素________mg；

③體重為50kg的某同學，一天食用該食品150g，他攝入的鋁量______(填“已”或“未”)超過安全攝入量．

(2)為降低鋁的攝入量，請你提出兩條建議：

①_____________________________________________________；

②_____________________________________________________．

Answer 1

答案：略
解析：

(1)明礬晶體中鋁元素的質(zhì)量分數(shù)是． ①1g明礬中含鋁元素的質(zhì)量為； ②200g食品中含鋁元素的質(zhì)量為 ； ③體重為50kg的某同學，一天食用該食品150g，他攝入鋁元素的質(zhì)量為 ，與安全攝入量相比： ，沒有超過安全攝入量． (2)①生活中減少鋁制品的使用 ②少喝易拉罐飲料(其他合理答案均可) 此題以有關(guān)化學式的計算為知識背景，聯(lián)系生活實際創(chuàng)設(shè)情景，旨在考查學生對所學知識的綜合運用能力．由混合物食品的質(zhì)量求其中鋁元素的質(zhì)量，計算的一般思路為：①求食品中明礬的質(zhì)量；②求明礬中鋁元素的質(zhì)數(shù)分數(shù)；③求鋁元素的質(zhì)量．主要涉及的計算式有：①明礬中鋁元素的質(zhì)量=明礬的質(zhì)量×明礬中鋁元素的質(zhì)量分數(shù)；②食品中鋁元素的質(zhì)量=食品的質(zhì)量×混合物中明礬的質(zhì)量分數(shù)×明礬中鋁元素的質(zhì)量分數(shù)．為降低鋁的攝入量，可從炊具、食品、容器、鋁資源的合理開發(fā)等方面考慮．