19．皮蛋是一道美味的涼菜．因含有堿性物質(zhì)而有澀味，食用時(shí)選用的調(diào)味品最好是（　�。�
A．食醋B．食鹽C．白糖D．醬油

分析 根據(jù)題意，皮蛋因含有堿性物質(zhì)而有澀味，食用時(shí)選用的調(diào)味品最好是酸性物質(zhì)，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：皮蛋因含有堿性物質(zhì)而有澀味，食用時(shí)選用的調(diào)味品最好是酸性物質(zhì)．
A、食醋中含有醋酸，顯酸性，故選項(xiàng)正確．
B、食鹽顯中性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、白糖顯中性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、醬油中不含能與堿性物質(zhì)反應(yīng)的酸性完全，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，明確去除澀味應(yīng)選用酸性物質(zhì)、常見(jiàn)物質(zhì)的酸堿性是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

20．正確理解和使用化學(xué)用語(yǔ)是重要的科學(xué)素養(yǎng)，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．H2O2、CO2、SO2中均含有氧分子
B．高錳酸鉀（KMnO4）和錳酸鉀（K2MnO4）中Mn的化合價(jià)相同
C．O2-、Na+、Mg2+、Al3+原子核外電子數(shù)相同
D．表示的粒子都是陰離子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：推斷題

10．A、B、C、D、E是初中化學(xué)常見(jiàn)的不同種類的五種物質(zhì) （圖中“-”表示相連的兩種物質(zhì)可以反應(yīng)，“→”表示一種物質(zhì)能轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)，部分反應(yīng)物或生成物及反應(yīng)條件已略去），B的相對(duì)分子質(zhì)量比D小，C是草木灰的主要成分．回答下列問(wèn)題
（1）寫(xiě)出下列物質(zhì)的化學(xué)式
AH2OBCa（OH）2CK2CO3DH2SO4
（2）寫(xiě)出E與O2反應(yīng)的現(xiàn)象無(wú)色氣體燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，放出熱量．
（3）寫(xiě)出B與C反應(yīng)的化學(xué)方程式Ca（OH）2+K2CO3=CaCO3↓+2KOH．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：推斷題

7．A～G表示初中化學(xué)常見(jiàn)的物質(zhì)，其中C是大理石的主要成分，各物質(zhì)間相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）B的化學(xué)式為Ca（OH）2；反應(yīng)④屬于化學(xué)基本反應(yīng)類型中的化合反應(yīng)．
（2）A是一種常見(jiàn)的鈉鹽，它的一種俗稱是蘇打或純堿；說(shuō)出它一條用途制取氫氧化鈉等；
反應(yīng)②的化學(xué)方程式為CaCO3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$CaO+CO2↑．
反應(yīng)③的化學(xué)方程式為CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

14．實(shí)驗(yàn)室擬用下列裝置來(lái)制取氣體：

（1）寫(xiě)出有標(biāo)號(hào)儀器的名稱：a錐形瓶．
（2）利用注射器可以檢查裝置B的氣密性．如圖I所示，在錐形瓶?jī)?nèi)裝適量的水，使長(zhǎng)頸漏斗末端浸沒(méi)在液面以下，將活塞緩慢往外拉，若觀察到水中出現(xiàn)氣泡，則裝置不漏氣．
（3）實(shí)驗(yàn)室用A、B裝置都可以制取氧氣，用A裝置制取氧氣的化學(xué)方程式是：2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，若要得到較純凈的氧氣，選用的制取裝置組合是AF．
（4）實(shí)驗(yàn)室用石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制CO2，若用C裝置（多孔隔板用來(lái)放塊狀固體）代替B裝置作為制取的發(fā)生裝置，優(yōu)點(diǎn)是隨時(shí)控制反應(yīng)的發(fā)生和停止（答出一點(diǎn)即可）．
（5）已知NO2是一種紅棕色的氣體，密度比空氣大，能與水反應(yīng)生成HNO3溶液和NO氣體，NO是一種無(wú)色氣體，NO和NO2都是大氣污染物．
①將充滿NO2氣體的試管倒立于水槽中（如圖G），你會(huì)觀察到水進(jìn)入試管現(xiàn)象．
②用圖H裝置演示分子運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)，為了縮短演示時(shí)間，將盛有NO2的集氣瓶最好放在上（填“上”或“下”）面，另一瓶是空氣．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

4．工業(yè)上制作印制板是利用氯化鐵腐蝕Cu的原理：化學(xué)反應(yīng)方程式為2FeCl3+Cu═2FeCl2+CuCl2，工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢液對(duì)環(huán)境有污染，為了節(jié)約金屬資源并減少對(duì)環(huán)境的污染，下面為你設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)處理廢液回收Cu和FeCl2的流程圖，查閱資料：Fe+2FeCl3═3FeCl2，請(qǐng)你完善該設(shè)計(jì)圖：
試劑1是鐵；試劑2是稀鹽酸；操作1是過(guò)濾；操作2是蒸發(fā)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．化石燃料是不可再生能源，下列不屬于化石燃料的是（　�。�
A．酒精B．煤C．石油D．天然氣

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

8．某礦泉水標(biāo)簽如圖，請(qǐng)?zhí)羁眨?br />
（1）鎂離子的符號(hào)Mg2+．
（2）鈉離子和氯離子構(gòu)成的化合物屬于鹽（填“酸”‘堿’或“鹽”）．
（3）該礦泉水呈堿性（填“酸”“堿”或“中”）．
（4）根據(jù)表中信息，寫(xiě)出偏硅酸鈣的化學(xué)式CaSiO3．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：計(jì)算題

9．同學(xué)們利用如圖所示裝置進(jìn)行氣體的制備實(shí)驗(yàn)（A～E為裝置編號(hào)）．

（1）寫(xiě)出圖中標(biāo)示的儀器名稱：①鐵架臺(tái)，②長(zhǎng)頸漏斗．
（2）實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣的化學(xué)方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑，可選用的發(fā)生裝置是A．
（3）如果用E裝置收集到的氧氣不純，可能原因是氣泡未連續(xù)均勻冒出時(shí)就收集（寫(xiě)出一種）．
（4）實(shí)驗(yàn)室用鋅粒和稀鹽酸制取氫氣的化學(xué)方程式為Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑，可選用B為發(fā)生裝置，如果用注射器替換儀器②，其優(yōu)點(diǎn)是可控制反應(yīng)快慢．
（5）用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的鹽酸與足量大理石反應(yīng)，消耗73g鹽酸，最多可生成二氧化碳的質(zhì)量是多少？（根據(jù)化學(xué)方程式進(jìn)行計(jì)算，在答題紙上寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

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